y8 Erna Liebaldt, 



aufmerksam gemacht, daß niedrige Alkoholkonzentrationen Quel- 

 lungen an Hydrokolloiden hervorrufen können , welche an 

 Stärke die durch Wasser hervorgebrachten Quellungen sogar 

 noch übertreffen können. Seine Beobachtungen machte er an 

 Leimplatten, welche er in Lösungen von verschiedenem Alkohol- 

 gehalt zwischen o und lo % quellen ließ. Dabei ergab sich 

 ein Quellungsmaximum zwischen 0,5 und i ,0 % von Äthylalkohol, 

 Aber auch in bedeutend höheren Konzentrationen nimmt die 

 Quellung noch nicht viel ab. Als Gesamtmenge der imbibierten 

 Lösung fand Hofmeister auf ein Teil Leim für Wasser 11,05, 

 ein zweites Mal 10,91 Teile, für o,5proz. Alkohol 12,61 Teile, 

 für loproz. Alkohol aber immer noch 8,80 Teile. Diese Fest- 

 stellungen beziehen sich auf die Gewichtszunahme der Leim- 

 scheiben in den Ouellungsmitteln. Da aber die Alkohol- Wasser- 

 Mischungen ein niedrigeres spez. Gewicht als Wasser haben, so 

 müßte die erhöhte Quellung sich in der Volumszunahme noch 

 stärker äußern als in der Gewichtszunahme. 



Bestätigt scheint die Annahme einer bedeutenden Quellbar- 

 keit der Chloroplasten in verdünnten Alkoholen durch die Be- 

 obachtung, daß Chloroplasten verletzter Zellen ebenso wie in 

 Wasser auch in sehr verdünnten Alkoholen die beschriebenen, 

 mit sehr bedeutender Volumszunahme verbundenen, bei Be- 

 rührung mit der Außenflüssigkeit momentan eintretenden 

 Quellungserscheinungen zeigen. Diese Quellbarkeit der Chloro- 

 plasten nimmt mit steigender Konzentration nur sehr langsam 

 ab und geht erst in relativ hohen Alkoholkonzentrationen verloren. 



Häufig kommt es in Alkohol geringer Konzentration zu 

 einer vollständigen Verklebung der Chloroplasten. Wo die- 

 selben nahe beisammen liegen, da verschmelzen sie reihen- oder 

 gruppenweise; sie erscheinen dann oft zu dichten grünen 

 Klumpen zusammengeballt oder förmlich zusammengeronnen. 

 Wo sie mehr isoliert liegen gewinnen sie ein unregelmäßig 

 zerflossenes Aussehen. Diese Erscheinung des Verklebens und 

 Zerfließens der Chlorophyllkörner stellt sich mit gewissen Kon- 

 zentrationen ein, die jedoch nicht scharf festgestellt werden 

 konnten, in Methylalkohol etwa bei 20 bis 30 Prozent, in Äthyl- 

 alkohol in Konzentrationen um 20 Prozent, in Propylalkohol 

 um 7,5 Prozent. 



