Besprechungen. 



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Ständiges Enzym aufzufassen. Die Amylokoagulase sieht Grüß als 

 das Gegenenzym der Diastase an. Die zum kapillar-analytischen Nach- 

 weis proteolytischer Enzyme ver«-endete Eiweißfärbung, um etwa noch 

 vorhandenes unverändertes Eiweiß aufzufinden, dürfte strengeren An- 

 forderungen an die jNIethodik noch nicht genügen. An die Versuche 

 mit Gerstenendosperm schließen sich kapillar-analytische Erfahrungen 

 über die Enzyme der Kartoffelknolle, Hutpilzenzvme, Hefeuenzyme 

 und Enzyme von Milchsäften an. Mit Lipase konnte, wie man aus 

 der Unlöslichkeit dieser Enzyme vermuten durfte, kein Erfolg in der 

 Kapillaranalyse erzielt werden. 



Die theoretischen Erörterungen leiden leider an schwerverständlichen 

 Bildern und Betrachtungen. JSIan kann sich kaum etwas klares dabei 

 denken, wenn S. 117 gesagt wird: »Durch das garbenförmige Gewebe 

 (des unreifen Gerstenkornes) wandert der Rohrzucker unter Bildung 

 transitor. Stärke in das Endosperm, daher müssen in diesem Gewebe 

 Koagulase und Diastase um einen Gleichgewichtszustand pendeln«, oder 

 gar S. 212, wo es heißt: „Soweit sich übersehen läßt, bilden die Enzyme 

 und ihre Antienzyme Systeme, in denen die einzelnen Glieder um 

 einen Gleichgewichtszustand pendeln. Auf diesen Systemen, welche vor 

 allen anderen die Bezeichnung »Träger des Lebens« verdienen, beruht 

 der ganze Aufbau und Abbau des Zellkörpers. Die auf- und ab- 

 steigende Bewegung der Systemkomponente, »das Getriebe des Räder- 

 werks«, der agierenden Körper und ihrer Hemmungskörper erfolgt 

 regulatorisch, und dies gilt nicht nur für die Glieder eines Systems, 

 sondern auch für die Systeme selbst, die in regulatorischer Abhängigkeit 

 voneinander bestehen." 



Diese Proben werden genügen, um zu zeigen, wo die Grenzen des 

 in dem Buche gebotenen Brauchbaren liegen. Man darf nach ihnen 

 gewiß nicht den Wert der Arbeit bemessen, die vielmehr in manchen 

 experimentellen Details liegt, die der physiologisch Bewanderte beim 

 Studium bald herausfinden dürfte. Zur Orientierung für Nichtphysiologen 

 ist die Darstellung leider nicht geeignet. Czapek. 



Rufz de Lavison, Jean de, Essai sur une theorie de 

 la nutrition minerale des plantes vasculaires basee sur 

 la structure de la racine. 



Rev. gen. bot. 191 1. 23, 177 — 211. 



Der Verf. behandelt die Rolle der Wurzel-Endodermis bei der 

 Aufnahme der Nährsalze und kommt damit auf ein bereits früher von 

 ihm behandeltes Thema zurück. (Vergl. die Besprechung 1 9 1 1 . 3, 

 400 dieser Zeitschrift, wo Ref. sich bereits kritisch hierzu äußerte). Es 



