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Arthur Meyer und Nikolas T. Deleano, 



Berechnet 

 als 



Trockengewicht . . 

 Monosaccharid . . 



Disaccharid CioH 



Polysaccharid .... CgHjQOj 





Pro loo g Frischsubst. 



in Gramm 

 a) b) 



25,25 23,53 



1,58 1,27 



0,40 0,32 



2,68 1,93 



Pro 100 g Trocken- 

 substanz 

 in Gramm 

 a) b) 



6,28 



1,61 



10,63 



5,42 

 1,38 

 8,21 



14,91 

 3,60 

 0,40 



Gesamtkohlehydrate 4,66 3,52 18,52 



Gesamtstickstoff 0,75 0,85 3,11 



Extraktstickstoff 0,10 0,10 0,36 



Eiweißstickstoff (in koagulierbarer 



Form) 0,68 0,75 2,75 3,20 



Also hier sind in 22 Stunden 1,14% Kohlehydrate (in i Stunde 0,05%) und 

 0,58% Nichtkohlehydrate (pro 100 g Frischgewicht) veratmet und ausgewandert, 

 also 24,4% der vorhandenen Gesamtkohlehydrate. 



Nr. 2 (14. Juli 191 1). Dauer der Verdunkelung der am Weinstock sitzenden 

 Blätter: 24 Stunden. Nacht regnerisch. Temperatur: 17 — iS^* C; am Tage 

 war das Temperaturmaximum 24". a = Resultate der Untersuchung der Blätter 



vor der Verdunkelung, b 



nach der Verdunkelung. 



Berechnet 

 als 



Trockengewicht 



t^fiHjgOg 



Monosaccharid . . 



Disaccharid CjgH 



Polysaccharid . . . 



22^-*ll 



CcHjqO:; 



Pro 100 g Frisch- 

 substanz 

 in Gramm 

 a) b) 



26,23 23,42 



2,08 1,40 



0,21 0,26 



2,95 2,08 



Pro 100 g Trocken- 

 substanz 

 in Gramm 

 a) b) 



7,94 

 0,82 



11,24 



5,99 



1,13 



8,87 



20,00 

 2,42 

 0,40 



15,99 

 2,95 

 0,36 



Gesamtkohlehydrate 5,24 3,74 



Gesamtstickstoff 0,63 0,68 



Extraktstickstoff 0,10 0,08 



Eiweißstickstoff (in koagulierbarer 



Form) 0,53 0,60 2,02 2,59 



Also hier sind in 24 Stunden 1,50% Kohlehydrate (in i Stunde 0,06) und 

 1,31% Nichtkohlehydrate (pro 100 g Frischgewicht) veratmet und ausgewandert, 

 also 28% der vorhandenen Gesamtkohlehydrate. 



Nr. 3 (s. D e 1 e a n o 1911, S. 146). Dauer der Verdunkelung der am Wein- 

 stock sitzenden Blätter: 26 Stunden. Temperatur: 19^ — 24" C. a = Resultate 

 der Untersuchung der Blätter vor der Verdunkelung, b 

 lung. 



Pro 100 g Frisch- 

 Berechnet Substanz 

 als in Gramm 

 a) b) 

 23,12 19,66 

 1,41 0,58 

 0,13 0,12 

 1,82 0,80 



nach der Verdunke- 



Trockengewicht 

 Monosaccharid 

 Disaccharid . . 

 Polysaccharid 1) 



Gesamtkohlehydrate 



CgHioOj 



3,36 



1,50 



14,44 



7,68 



^) Im Wasser unlösliche, im Autoklaven invertierbare Kohlehydrate. 



