Besprechungen. 



Gräfe, Viktor, Dr., Ernährungsphysiologisches Praktikum 

 der höheren Pflanzen. 



Mit l86 Textabb. Berlin, Verlag Paul Parey, 19 14, 490 S. 



Bei dem ungeahnt rasch zunehmenden Interesse für die Pflanzen- 

 biochemie darf ein modernes gutes Buch über die Methoden der phy- 

 siologischen Chemie der Pflanze als ein wärmstens zu begrüßender Behelf 

 angesehen werden. Für ein derartiges Werk können und sollen die 

 vorhandenen Lehrbücher nicht Ersatz leisten. Zu einem »Praktikum der 

 Ernährungsphysiologie« besitzen wir sehr brauchbare Vorarbeiten in den 

 bekannten Büchern von Detmer, Linsbauer, Fr. Darwin und 

 Acton, deren Darstellung freilich einer bedeutenden Ergänzung und 

 Durchdringung mit den jetzigen biochemischen Ergebnissen bedürfte. 

 Ganz anders würde sich der Plan gestalten, wollte man an ein Hand- 

 buch der biochemischen Methodik für den geübten Spezialarbeiter auf 

 botanisch - physiologischem Gebiete bei der Abfassung denken. Hier 

 würden alle didaktischen Rücksichten in Wegfall kommen, und es hätte 

 sich nur um eine möglichst kritische und erschöpfende Sammlung aller 

 brauchbaren Methoden für sämtliche denkbaren physiologischen Spezial- 

 arbeiten zu handeln. 



Man kann nun leider bei aller Anerkennung der Vorzüge des vor- 

 liegenden Buches, der reichen Belehrung über Apparate, Untersuchungs- 

 methoden usw. nicht zu dem Schlüsse kommen, daß der Grundplan 

 des Buches ein bis in die Einzelheiten durchdachter ist. Die Kapitel 

 I, H, die sich mit dem Arbeiten an Keimpflanzen befassen, Kapitel III, 

 Aschenanalyse, die folgenden über Kohlensäureassimilation, verschiedene 

 Pflanzenstoffe, Atmung usw. sind gewiß dankenswerte und lehrreiche 

 Essa}-s, bilden aber kein organisches Ganzes. Wenn jemand das Buch 

 durcharbeiten wollte, um pflanzenbiochemische Methodik zu treiben, so 

 würde er den Mangel an Klarheit in der Anordnung sehr empfindlich 

 fühlen. Andererseits wird man sich wundern, in einem ernährungs- 

 physiologischen Praktikum ausgedehnte Kapitel der Wachstumsph}-sio- 



