Verlas: von Oustav Fischer in Jena 



Biochemie der Pflanzen 



Von 



Dl-, phil. et med. Friedrich Czapek 



o. ö. Prof. der Anatomie und Physiologie der Pflanzen und Vorstand des pflanzen- 

 physiologischen Institutes der K. K. deutschen Universität in Prag 



Zweite umgearbeitete Auflage 



Erster Band 



Mit 9 Abbildungen im Text. (XIX, 820 S. gr. 8».) 1913 

 Preis: brosch. 24 Mark, geb. 25 Mark 20 Pf. 



Inhalt: Geschichtliche Einleitaug. — Allgemeine Biochemie. 1. Daa 



Substrat der chemischen Vorgänge im lebenden Organismus. 2. Die chemischen 

 Reaktionen im lebenden Pflanzenorganismus. 3. Chemische Reizwirkungen. 4. Che- 

 mische Anpassungs- und Vererbungserscheinungen. 



Spezielle Biochemie. I. Teil : Die Saccharide im Stoffwechsel der Pflanze. 

 I. Allgemeine Verhältnisse. 5. Die pflanzlichen Zuckerarten. — 11. Die 

 Saccharide im Stoffwechsel der niederen Pflanzen. 6. Zucker und 

 Kohlenhydrate bei Pilzen und Bakterien. 7. Die Resorption von Zucker und 

 Kohlenhydraten durch Pilze und Bakterien. 8. Die Kohlenstoffassimilation und 

 Zuckerbildung bei Pilzen und Bakterien. 9. Der Kohlenhydratstoffwechsel der 

 Algen. — III. Die Saccharide im Stoffwechsel der Blütenpflanzen. 

 10. Die Reservekohlenhydrate der Samen. 11. Die Resorption von Zucker und 

 Kohlenhydraten bei keimenden Samen. 12. Die Bildung der Reservekohlenhydrate 

 im Samen. 13. Der Kohlenhydratstoffwechsel unterirdischer Speicherorgane. 14. Der 

 Kohlenhydratstoffwechsel in Sproßorganen und Laubknospen. 15. Der Kohlenhydrat- 

 stoffwechsel der Laubblätter. 16. Der Kohlenhydratstoffwechsel im Fortpflanzungs- 

 system. 17. Der Kohlenhydratstoffwechsel bei phaneroganien Parasiten und Sapro- 

 l)hyten. 18. Resorption von Kohlenstoffverbindungen durch Wurzeln und Blätter von 

 Phanerogamen. 19. Sekretion von Zucker und Kohlenhydraten. — IV. Die photo- 

 fh «mische Zucker Synthese in der Pflanze. 20. Kohlensäureverarbeitung 

 und Zuckersynthese im Chlorophyllkorn. — V, Die Saccharide als Skelettsub- 

 stanzen des Pflanzenkörpers. 21. Das Zellhautgerüst der Pflanzen. — 



II. Teil: Die Lipoide im Stoffwechsel der Pflanze. 1. Die Nahrungs- 

 lipoide der Pflanzen. 22. Das Reservefett der Samen. 23 Die Resorption der 

 Fette bei der Samenkeimung. 24. Die P'ettbildung in reifenden Samen und Früchten. 

 25. Reservefett in Achsenorganen und Laubblättern. 2ß. Fett als Reservestoff bei 

 Thallophyten, Moosen, Farnen und Pollenkörnern. — II. Die Cytolipoide der 

 Pflanzen. 27. Die pflanzlichen Lecithide (Phospholipoide). 28. Pflanzliche Cere- 

 broside. 29. Die Sterinolipoide der Pflanzen. 30. Pflanzliche Chromolipoide. 31. Die 

 Produktion von Wachs (Cerolipoiden) bei Pflanzen. 



Das vorliegende Werk ist aus dem Wunsche des Verfassers, bei seinen physio- 

 logischen Studien eine möglichst vollständige und kritisch gesichtete Sammlung 

 des pflanzenbiochemischen Tatsachenmaterials zu besitzen, entstanden. Es wendet 

 sich in erster Linie an diejenigen, welche auf dem Gebiete der chemischen Physio- 

 logie der Pflanzen wissenschaftlich tätig sind. Da verschiedene andere Wissen- 

 schaften, wie organische Chemie, Agrikulturchemie und Pflanzenbau, medizi- 

 nische Physiologie und Bakteriologie, landwirtschaftliche und technische 

 Mikrobiologie, Pharmazie mit der chemischen Pflanzenphysiologie durch zahl- 

 reiche Berührungspunkte verbunden sind, so wird es auch anderweitig Nutzen stiften. 



In Erkenntnis der ungemein großen wechselseitigen Bedeutung näherer Be- 

 ziehungen zwischen Tier- und Pflanzenphysiologie war der Verfasser ferner bemüht, 

 die Wichtigkeit der tierphysiologischen Methoden und Tatsachen für den Botaniker 

 an allen geeigneten Stellen möglichst in den Vordergrund zu rücken. 



Ilofbuclulruckerel Rudolstndt. 



