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Wasser eingepreßt, so nimmt eine sich gerade vollziehende Hebung 

 des Blättchens zu, eine Senkung ab. Im Dunkeln hören die Be- 

 wegungen allmählich auf, können aber durch 2 Sekunden lange Be- 

 lichtung vorübergehend wieder erweckt werden. Bei ij'^ tritt Kälte- 

 starre ein, bei 38" meist Wärmestarre. Durch Gewöhnung kann aber 

 das Maximum verschoben werden. 



Das Buch enthält noch mancherlei, dessen Bedeutung erst durch 

 Aufdeckung von Parallelerscheinungen geklärt werden wird, wie das 

 hier teilweise versucht wurde. Jedenfalls wird man es bei Gelegenheit 

 zu berücksichtigen haben. Frings heim. 



Haas, Paul, and Hill, T. G., An Introduction to the 

 Chemistry of Plant Products. 



Longmans, Green and Co., London. 1913. 401 pp. 



Ein Chemiker und ein Pflanzenphysiologe haben sich zu dem äußerst 

 nützlichen Unternehmen zusammengetan, den Botanikern ein handliches 

 Buch zu liefern, welches die wissenswerten chemischen und biologischen 

 Eigentümlichkeiten der Pflanzenstoffe schildert. Mehrere Kapitel zeigen 

 eine erfreuliche Gewandtheit in der Art, chemische und physiologische 

 Kenntnisse bei dem Leser vorzubereiten. Das Buch zeigt an vielen 

 Stellen deutlich ein praktisches Gepräge und legt Wert darauf, industriell 

 wichtige Pflanzenprodukte in der Darstellung besonders zu berücksich- 

 tigen. Am meisten treten physiko-chemische Gesichtspunkte zurück, die 

 nur in den Kapiteln »Kolloide« und »Enzyme« dominieren mußten. 

 Jedoch erschien dem Ref. die Darstellung der Kolloide nicht ganz zu- 

 reichend. Kann man dem in dem Werke Gebotenen größtenteils nur 

 volles Lob zollen, so wächst das Befremden desto mehr darüber, daß 

 große Gebiete wichtiger Pflanzenstoffe, wie die Terpene, Harze, Milch- 

 saftstoffe gänzlich fehlen, die Mineralstoffe der Pflanzen in dem Buche nicht 

 behandelt sind, und daß man über Stickstoffixierung, Nitrifikation usw. 

 nichts erfährt! Dies dämpft die Freude über das Gelingen des Planes, 

 die Fflanzenstoffe auf 400 Seiten zu behandeln, bedeutend, und es 

 bleibt bedauerlich, daß man das vorliegende Buch nur als unvollendetes 

 Werk ansehen kann. Da die Verff. sich in ihrer Darstellung rein 

 referierend verhalten und selbständige Ansichten kaum an einer Stelle 

 geäußert werden, so wäre es doppelt wertvoll gewesen, ein abgerundetes 

 Bild des gesamten Pflanzenstoffwechsels zu liefern. So aber muß die 

 schwer verständliche Einengung des Gebotenen auf ein willlcürlich ab- 

 gegrenztes Teilgebiet den Erfolg der mühsamen Arbeit, die mit der 

 Zusammenstellung eines derartigen Lehrbuches verbunden ist, sehr schwer 

 beeinträchtigen. Czapek. 



