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weiteren Auflagen des Buches wäre es wohl angebracht, die Methoden 

 der Reaktionsgeschwindigkeitsbestimmung, die Apparate zur genauen 

 Konstanthaltung der Versuchstemperatur usw. eingehend zu berücksich- 

 tigen. Die landläufigen analytisch-chemischen Erfahrungen genügen auf 

 diesem Gebiete nicht. Beim Invertin wäre ein Hinweis auf die 

 Michaelis sehe Kaolinmethode am Platze, die man in dem Kapitel 

 über Glykolyse weniger leicht suchen wird. Die vom Verf. herrührende 

 bekannte Methode zur Diastasebestimmung ist sehr ausführlich dar- 

 gestellt. Nach unseren Erfahrungen leistet diese Methode bei reinen 

 Enzymlösungen gewiß gute Dienste, wird aber bei Gegenwart jod- 

 absorbierender Bestandteile mehr oder weniger unverläßlich. Von den 

 neuesten Methoden, die sich auf proteolytische Enzyme beziehen, sind 

 auch die Abderhaldenschen eingehend behandelt, auf welche die 

 botanischen Physiologen besonders hinzuweisen sind. Die auf wenig 

 verbreitete Pflanzenstoffe wirksamen Enzyme dürfte man zum größten 

 Teile in Wohlgemuths Buche vermissen. 



Inkorrektheiten sind dem Ref. bei der Durchsicht des Buches nirgends 

 aufgefallen. Das Werk wird gewiß nicht verfehlen, dem so interessanten 

 Gebiete der Enzymlehre neue Arbeitskräfte zuzuführen. Czapek. 



Armstrong, E. Prankland, Die einfachen Zuckerarten und 

 die Glukoside. 



Autorisierte Übersetzung der 2. englischen Auflage von Eugen Unna. Mit 

 einem Vorworte von Emil Fischer. Berlin, Verlag von J. Springer. 

 1913. 190PP. 



Das hiermit nun in guter deutscher Übersetzung vorliegende be- 

 kannte Werk Armstrongs, welches uns nicht nur die Chemie der 

 Zuckerarten und ihrer wichtigsten Verbindungen schildert, sondern auch 

 einen gedankenreichen knappen Abriß der Physiologie dieser so be- 

 deutungsvollen Stoffe enthält, darf des hohen Interesses der Pflanzen- 

 physiologen sicher sein. Die englischen Originalarbeiten des Verf.s über 

 seine grundlegenden Forschungen auf dem Gebiete der enzymatischen 

 Glukosidspaltungen und über die Konfiguration der Glukoside und 

 zusammengesetzten Zuckerarten sind nicht eben eine leichte Lektüre, 

 und auch einem großen Teile der deutschen Botaniker nicht gut zu- 

 gänglich, so daß dieselben weit weniger studiert worden sind, als es 

 ihrer Bedeutung entspricht. So darf man die vorliegende leicht ver- 

 ständliche deutsche Bearbeitung als eine wichtige Bereicherung unserer 

 wissenschaftlichen Literatur ansehen. 



In Kapitel VII, welches eine sehr gute Übersicht über die wichtigsten 

 natürlichen Glukoside der Pflanzen liefert, wird man die Darstellung 



