über den Einfluß der Nährstoff menge mif die E7itwicklung der Pilze. =^87 



gewichtes nach höheren Konzentrationen verschob. Jeder Kolben 

 von 200 ccm Fassungsgröße enthielt loo ccm Nährlösung. 



Die Pilzmasse entspricht nun ungefähr der Zuckergabe, da 

 der Pilz bei der längeren Versuchsdauer Zeit gehabt hat, die 

 größeren Nährstoffmengen auszunutzen. Auf i g Zucker kommen 

 durchschnittlich 12 mg Hefe. Die relativen Erntemengen sind 

 also nicht sehr verschieden, doch ergibt sich deutlich ein Optimum 

 bei 4% Zucker, während besonders die stärksten Verdünnungen 

 mit 8 mg Hefe auf i g Zucker zurückbleiben. Das Maximum 

 beträgt 14 mg Hefe auf i g Zucker. 



Da die Frage, ob bei verschiedenen Nährlösungskonzen- 

 trationen die Ernte der Nährstoffmenge entspricht, ein besonderes 

 Interesse bransprucht, so wurde sie auch noch an anderen Pilzen 

 geprüft. Zur Anwendung kamen Aspergillus niger und Mucor 

 rhizopodiformis. 



V. Aspergillus niger verträgt besonders hohe osmotische 

 Drucke und vermag auch große Zuckermengen gut auszunutzen. 

 Dementsprechend ist hier die Proportionalität zwischen Nähr- 

 stoffmenge und Pilzernte recht weitgehend. Zur Anwendung 

 kam die oben angegebene Nährlösung mit anorganisch gebun- 

 denem Stickstoff und zwar in Konzentrationen, die von 1,25 

 bis 40*^0 Zucker abgestuft waren. Von Ammonsulfat war immer 

 der zehnte Teil des Zuckergewichtes zugegen. 



Es wurden dabei die folgenden Ernten erzielt: 



