Üher den Einfluß der Nährstoffmenge mif die Entwicklung der Pilze. 6 I Q 



längere Zeit sich halten. Oft aber sanken Teile der Haut zu Boden und vermehrten 

 den sonst schwachen Satz. Gärung mit Blasenbildung trat nur in den höchsten Kon- 

 zentrationen auf. Doch konnte mit der Jodoformprobe stets Alkohol nachgewiesen werden. 

 Für jeden Versuch wurden so viele Kolben gleicher Art angesetzt, daß von Zeit 

 zu Zeit, gewöhnlich jeden zweiten Tag drei bis vier zum Abfiltrieren genommen 

 werden konnten. Waren die Abweichungen vom Mittelwert zu beträchtlich, so 

 wurde der Versuch wiederholt. Besonders für die niederen Konzentrationen und 

 die ersten Tage mußten größere Zahlenreihen gewonnen werden. 



Hefeernten in Milligramm Trockengewicht 



