Y '7 5 Besprechungen. 



bei den Centrospermen, Cruciferen, Polypodiaceen vorhanden, Asparagin 

 bei Gräsern, Rosaceen, Leguminosen und Compositen, während die 

 Umbelliferen, wahrscheinlich auch die Labiaten und Solanaceen, beide 

 Stoffe annähernd gleich oft produzieren. Bezüglich der Ursachen der 

 in einigen Fällen beobachteten Inkonstanz von Asparagin- und Glutamin- 

 bildung konnte wesentlich Neues nicht ermittelt werden. Besonders 

 hingewiesen sei darauf, daß die vorliegende Arbeit eine Reihe neuer 

 Befunde über das biochemisch sehr interessante Allantoin (welches im 

 tierischen Purinstoffwechsel als Endprodukt über den Abbau der Harn- 

 säure erscheint) erbringt. Czapek. 



Kylin, Harald. Über Enzymbildung und Enzymregulation 

 bei einigen Schimmelpilzen. 



Jahrb. f. wiss. Bot. 19 14. 53, 465. 



Bekanntlich haben die vor längerer Zeit angestellten Untersuchungen 

 von J. Katz bisher das eingehendste Material für unsere Kenntnis der 

 regulatorischen Enzymbildung geliefert, und es erschien angesichts der 

 großen Fortschritte der Enzymlehre im letzten Dezennium sehr ver- 

 dienstlich, diese Forschungen einer methodischen Revision zu unter- 

 werfen. Wie nötig dies war, zeigt die vorliegende Arbeit. Man weiß 

 aus zahlreichen Untersuchungen, daß Diastase gegen eine Erhöhung 

 der Wasserstoffionen-Konzentration sehr empfindlich ist und ihre Wir- 

 kung bei Methylorange-Neutralität am intensivsten ist. Bei der Wieder- 

 holung der seinerzeit von Katz ausgeführter Versuche über Diastase- 

 bildung von Aspergillus in stärkefreier Zuckernährlösung fand nun Kylin 

 in der Tat, daß das Ausbleiben diastatischer Wirkungen nicht, wie an- 

 genommen worden war, auf Nichtproduktion von Enzym beruht, son- 

 dern auf Störungen durch Ansäuerung der Nährlösung. Sorgt man für 

 Aufrechterhaltung neutraler Reaktion während der ganzen Kulturperiode, 

 so läßt sich immer die stattfindende Erzeugung stärkelösender Enzyme 

 nachweisen. Ebenso konnte Verf. bei Abwesenheit von Saccharose oder 

 Maltose immer die Entstehung von Invertin bzw. Maltase im pilzlichen 

 Stoffwechsel feststellen. Gibt es sonach kein Ausbleiben von Ferment- 

 produktion bei Abwesenheit der betreffenden spaltbaren Substrate, so 

 tritt doch, wie es Katz angab, deutlich eine regulatorische Mehrproduk- 

 tion von Diastase zutage, verhältnismäßig noch mehr bei Penicillium 

 als bei Aspergillus, wenn der Nährboden Stärke enthält. Ebenso wird 

 mehr Invertin gebildet, wenn man Saccharose darreicht, als wie wenn 

 diese Zuckerart nicht anwesend ist. Ähnliches gilt von dem Einflüsse 

 der Maltosedarreichung auf die Erzeugung von Maltase dvu'ch Peni- 

 cillium glaucum und Aspergillus niger. 



