LE LATEX 395 



La racine des Fumaria o/JîcinoUs et Vaillanti, au contraire, ren- 

 ferme des laticifères qui, bien que soustraits à l'influence de la lumière 

 solaire, contiennent un suc rouge. 



Le changement de coloration se présente assurément comme une 

 étape dans la différenciation. 



Les latex les plus simples sont incolores, puis ensuite d'autres se 

 im nitrent avec une couleur groseille, qu'ils peuvent conserver pendant 

 tout le temps de leur fonction; d'autres encore sont d'abord rouges, 

 puis deviennent jaunes et si le latex est plus généralement jaune dans 

 la racine ou les organes souterrains que dans les organes aériens, c'est 

 parce que d'ordinaire le latex de la racine présente un plus haut 

 degré de différenciation qui celui de la tige et des feuilles. 



La différenciation continuant à s'accentuer, le latex jaune limpide 

 devient granuleux dans les appareils présentant le plus haut degré de 

 spécialisation. 



Dans la racine, le latex est plus opaque, plus laiteux que dans la 

 tige. Chez les Papaver, le latex est faiblement lactescent dans les 

 jeunes organes aériens ; il est au contraire épais dans la racine. Le 

 Chelidonium montre le même fait encore plus accentué ; le latex des 

 parties aériennes jeunes est jaune-citron, quelquefois même verdàtre et 

 bien liquide, quoique laiteux ; celui de la racine est jaune-orangé ou 

 rouge-brique, selon les tissus de la racine, épais et fortement granuleux. 



Les mêmes faits sont encore plus visibles chez les Bocconia, Glau- 

 cium et Esclischoltzia. Dans ces différents genres le latex de la tige, 

 par endroits, peut n'être jamais laiteux avant de disparaître, tandis 

 qu'il est émulsionné dans la racine. 



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