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Die Batatenknollen haben die Fähigkeit, unter günstigen äußeren 
Bedingungen Wunden durch eine Korklage zu verschließen. Zunächst 
bildet sich unter der verletzten Oberfläche eine Lage von stärkefreien 
Zellen, gewöhnlich 3—10 Zellen tief, vom 2. bis 3. Tage an entstehen 
Querwände, und nach 4—6 Tagen bildet eine Korkschicht den Wund- 
verschluß. Am schnellsten vollzieht sich dieser Vorgang bei 33? C, 
tritt aber von 19,5—33° ein. Hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt die 
Korkbildung. Unter den Bedingungen, wie sie bei der Lagerung der Ba- 
taten herrschen, wird kein Wundkork gebildet, sondern eine trockene, 
harte Fläche, an der künstliche Ansteckungen nicht gelangen. Eine 
geheilte Wundfläche bildet ein wirksames Hindernis gegen Infektion 
durch Mikroorganismen. OÖ. K. 
Hurd, A. M. Äußere Verletzungen und Lebensfähigkeit der Weizen- 
und Gerstenkörner in ihrem Einfluß auf die Anfälligkeit dieser Früchte 
für Schimmelpilze und Fungizide. Journ. agric. Res. Bd. 21. 1921. 
S. 99—122. 11 Taf. (Nach Bull. mens. d. Renseign. agric. 1921. 
S. 1119.) 
Die Versuche des Verf. zeigten, daß Unverletztheit der Fruchthaut 
bei Weizen- und Gerstenkörnern genügt, um ihnen einen vollständigen 
Schutz gegen die Angriffe von Penicillvum sp. und Rhizopus nigricans 
in feuchter Umgebung zu gewähren; nur wenn man die Keimung der 
Körner durch niedere Temperaturen verzögerte, trat die Infektion ein. 
Der Ort der Verletzung der Fruchthaut beeinflußt wesentlich den Befall 
durch saprophytische Pilze: wenn sich der Riß über dem Endosperm be- 
findet, tritt bei Anwesenheit von Penicillium oder Rhizopus die Anstek- 
kung immer ein; befindet er sich aber auf dem Embryo, so unterbleibt 
sie. Ebenso groß ist der Einfluß der Lebensfähigkeit der Früchte: ihr 
Tod oder Schädigung durch irgendwelche Behandlung macht sie, auch 
wenn sie vorher widerstandsfähig waren, für die Pilzangriffe anfällig, 
und auch vollkommene Unversehrtheit der Fruchthaut schützt sie nicht 
mehr. 
Wenn die Temperatur während des Versuches auf 10° Ü gehalten 
wurde, erfolgte keine erkennbare Ansteckung durch Penicillium oder 
Rhizopus mehr. Penicillium braucht, um sich auf aufbewahrtem Weizen 
zu entwickeln, eine Luftfeuchtigkeit von wenigstens S0 %, BRhizopus 
eine solche von 70 %. 
Diese Schimmelpilze entwickeln sich auf Weizen und Gerste, die 
nachı Behandlung mit Kupfervitriol oder Formaldehyd im Magazin 
aufbewahrt werden, langsamer als auf nicht behandelten Körnern. 
Während ein Riß über dem Endosperm des Weizenkornes nach kurzer 
Einwirkung von Kupfervitriol dem Embryo keinen Schaden zufügt, 
tritt ein solcher nach einstündiger Einwirkung hervor, wodureh bewiesen 
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