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Zur weiteren Klärung der Frage von den Einwirkungen eines Para- 
siten auf die Wirtpflanze untersuchten die Verf. die Ausscheidung 
der die Mittellamellen von Zellgeweben lösenden Pektinase durch 
Rhizopus tritiei Saito unter verschiedenen Bedingungen. Sie erhielten 
dabei eine Reihe von allgemein wichtigen Ergebnissen. Die von dem ge- 
nannten Pilze intrazellular und extrazellular erzeugte Pektinase vermag 
die vollständige Mazeration roher Batatenscheiben zu bewirken. Dabei 
liegt das Temperatur-Optimum zwischen 45 und 55° C; über 60° hört die 
Enzymwirkung fast augenblicklich auf, unter 45° sinkt sie gleichsinnig 
mit der Temperatur. Der größte Enzymgehalt der Hyphen wird in unge- 
fähr 24 Stunden alten, der der umgebenden Lösung in 48 Stunden alten 
Kulturen erreicht. Nicht die Menge der Enzymlösung. sondern ihre 
Konzentration beeinflußt den Grad der Mazeration. Zweistündige 
Sonneneinwirkung auf die Hyphen beeinflußt ihr Lösungsvermögen 
nicht. Behandlung der Hyphen mit Azeton 12 Minuten lang und mit 
Äther 3 Minuten lang, hat keinen Einfluß auf ihr Lösungsvermögen. 
Waschen der Hyphen in fließendem Wasser 15 Minuten lang ändert die 
Wirkung des Enzymes nicht. — Rhizopus tritici gehört zu einer großen 
Gruppe von Organismen, die unfähig zum Eindringen in unverletzte 
Epidermiszellen sind; einmal in die darunter gelegenen Gewebe gelangt, 
wächst er aber mit großer Schnelligkeit weiter, er ist durch seine Fähigkeit 
zur Wirkung im Vorrücken seines Wachstumes gekennzeichnet. O. RK. 
Weimer, J. L. and Harter, L. L. Respiration and Carbohydrate Changes 
produced in Sweet Potatoes by Rhizopus tritiei. (Atmung u. Kohlen- 
hydrat-Veränderung bei Bataten durch Rh. t.) Journ. of agrıe. 
Res. Bd. 21. 1921. S. 627—635. 
Die Untersuchungen wurden in der Meinung ausgeführt, daß ein 
Einblick in die physiologischen Veränderungen der Wirtpflanze, die 
durch Rhizopus tritici hervorgebracht werden, durch Versuche gewonnen 
werden könne, bei denen der Kohlehydratgehalt und die Atmung gleich- 
zeitig bestimmt werden. Es wurden Hälften derselben Batate miteinan- 
der verglichen, von denen die eine durch Rhizopus tritiei zersetzt war. 
Die Menge der abgegebenen Kohlensäure war bei der zerstörten Hälfte 
6,3 bis 7,8 mal so groß wie bei der gesunden. In der zerstörten Hälfte 
war eine geringere Menge von Stärke, Rohrzucker und Gesamtzucker 
vorhanden. Ein Teil der zersetzten Kohlehydrate scheint für die 
Produktion von Pilzsubstanz, Säuren, Alkohol u. a. verwendet worden 
zu sein. Auf gekochte sterilisierte Bataten brachte der Pilz dieselbe 
Wirkung hervor wie auf lebende. In Nährlösung wurde Glukose gut 
ausgenutzt, wenn sie die einzige verwendbare Kohlenstoffquelle war; 
war Glukose und Rohrzucker zugleich geboten, so fand nur eime Re- 
duktion von Rohrzucker statt; wenn Rohrzucker die einzige verwert- 
