Boas, Beiträge zur Kenntnis des Kartoffelabbaues. 



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besitzen als die kranken. Die Resultate waren stets gleich- 

 sinnig, gleich ob 3, 5, 7 oder gar 25 g Blatt- oder Stengelniasse^ 

 mit 50 — 150 ccra Wasser ausgezogen wurden. Dies deutet darauf 

 hin, daß die Wasserstoffionenkonzentration in Gewebeauszügen in 

 weitem Maße von der Verdünnung unabhängig ist und erleichtert 

 die Bestimmung außerordentlich. 



Es "«Tirde auch versucht, die in den Gewebesäften vorhandene 

 (potentielle) Säure durch Titrieren (mit Vio Kalilauge gegen Phenol- 

 phthalein) festzustellen. Indessen wurden diese Bestimmungen deswegen 

 "bald aufgegeben, weil aus dem Wert der titrierten Säure bei dem jetzigen 

 Stande unserer Kenntnisse gar kein Schluß auf den physiologisch wirk- 

 samen Teil der vorhandenen Säuren gezogen werden kann, und dieser 

 wirksame Teil sind die Wasserstoffionen. Beim Titrieren bleibt also 

 der wichtigste Teil der Säure Wirkung unerkannt. 



Es wurden nun folgende Werte erhalten: 



Sorte 



pH (aktuelle Säure) 

 (Wasserstoffionenkonzentration) 



Klara 



Ecknacher 



Stengel 



Klara 



Ecknacher 



Unbekannt 



Wickineer 



5.64 (gesund) . . ... 



5.82 (giftgrün) . . . 

 5.72 (gesund) .... 

 5.76 (krank) .... 



5.69 gesund .... 

 5.75 krank .... 



5.70 gesund .... 



5.83 krank 



5.72 gesund .... 

 5.94 krank ..... 

 5 69 gesund 



5.84 krank 



5.66 gesund 



6.03 stark giftgrün 



5.88 gesund! ) Ausnahme von der 

 5.72 krank ! / gewöhnlichen Eegel ! 



Blatt 



Titrationswert 

 (potentielle Säure) 

 (für 10 ccm Auszug) 



0.45 ccm 

 0.33 ccm 



0.46 ccm 

 0.32 ccm 

 30 ccm 

 0.34 ccm 



Im allgemeinen (eine Ausnahme Wickinger) ist also der Säuregrad 

 der gesunden Pflanzen höher als derjenige der kranken! Die 

 hier mitgeteilten Zahlen stellen nur eine Auslese aus den vielen, besonders 

 mit der Sorte lOara und Ecknacher durchgeführten Messungen dar. 

 Theoretische Erörterungen sollen an dieser Stelle vorerst unterlassen 

 werden. 



II. 



Der Säurestoffwechsel der kranken Pflanzen ist nach obigen Dar- 

 legungen deutlich gestört. Wir werden im folgenden auch sehen, daß 

 der Eiweißstoffwechsel des Stengels der giftgrünen Pflan- 

 zen sehr weitgehend verändert ist. Zur Feststellung dieser Tat- 



