174 Originalabhandlungen. 



Sache trifft es sich gut, daß die Aminosäuren quantitativ nach der 

 Pormolmethode von Sörensen und qualitativ nach der Ninliydrin- 

 methode von Abderhalden (4) leicht erkannt werden können. Bei der 

 quantitativen Bestimmung der Aminosäuren nach Sörensen hat 

 Freund und Kollege Dr. H. La ngkammer er- Weihenstephan die 

 Analysen durchgeführt, wofür ihm auch an dieser Stelle bestens gedankt 

 sei. Betreffs der Ausführung der Ninhydrinprobe sei auch auf die jüngst 

 erschienene Arbeit von 0. Low (5) hingewiesen. Es hat sich herausgestellt, 

 daß die Ninhydrinprobe auch in schwach saurer Lösung sehr gut durch- 

 zuführen ist, doch wurden die meisten Gewebesäfte nach dem Filtrieren 

 genau gegen Azolitmin neutralisiert. Die Gewebesäfte wurden in ähn- 

 licher Weise wie bei der Bestimmung der Wasserstoffionenkonzentration 

 gewonnen. 



Es wurden bestimmt mg Aminostickstoff in 100 g Frischgewicht 

 im Stengel: 



Sorte gesund krank 



Klara 0.00 mg 27.4 mg 



(1.9) mg 

 Ecknacher 0.00 mg 16.3 mg 



Vesta ^ ^-^^ ^^ ^ 42 1 mo- 



Es ist also der Eiweißstoffwechsel der giftgrünen Stengel qualitativ 

 und quantitativ verändert gegenüber dem der gesunden, indem sich 

 im kranken Stengel die Zwischenprodukte des Eiweißstoffwechsels in 

 beträchtlicher Menge anliäufen, also offenbar nicht oder nur ungenügend 

 verarbeitet werden können. 



Die vorliegenden Zahlen sind die des Stickstoffes ; auf Aminosäuren 

 umgerechnet ergeben sich recht beträchtliche Mengen, schätzungs- 

 weise in der Trockensubstanz 1 — 4% Aminosäuren. 



Der kranke Kartoffelstengel ist demnach mit Aminosäuren völlig 

 überschwemmt, während der gesunde frei ist oder nur Spuren von 

 Aminosäuren enthält. Um dieser Behauptung nun noch eine allge- 

 meinere Bedeutung zu geben, sollen hier auch noch die zahlreichen 

 qualitativen Proben angeführt werden. Es w^irden bei der Ninhydrin- 

 probe folgende Ergebnisse erzielt: 



Ausfall der Ninhydrinprobe 

 ^°^*® gesund krank 



Parnassia, Stengel 



Spitze farblos hellblau 



Boden ..... farblos starkblau 



Ev 21, Stengel 



Spitze farblos hellblau 



Boden farblos hellblau 



