Muskat- 
Fig. 10 u. 1. 
— 304 — 
Eisenchloridreaktion (spec Gew. 0,9131); hierin ist offenbar das sauerstoffhaltige 
Myristicol enthalten, welches Wright im Muskatnussöl fand. Der 31° des 
Rohöles enthaltende Rest (spec. Gew. 1,0863) enthält neben dem phenolartigen die 
Farbenreaktion mit Eisenchlorid gebenden Körper das den Macisgeruch gebende 
Myristiin Semmlers, dieses geht, wenn man den phenolartigen Körper durch 
metallisches Natrium zurückhält, bei 142— 149° im Vacuum über und krystallisirt 
oft schon im Kühlrohr als schneeweisser Körper aus Dieses Myristiein schmilzt bei 
»0,25° C., sein spee. Gewicht ist 1,1501, sein Molekulargewicht 210, ungefähr der 
Formel C'?’H'*O? entsprechend, die aus der Elementaranalyse bestimmt wurde. Es 
ist ein Benzolderivat, welches sich von der Gallussäure ableiten lässt und nach den 
Reaktionen eine der folgenden zwei Konstitutionen besitzen muss!), 
_C+H’ _C*H? 
ae CH? oder C® Hr oe ' 
NOCH So> CH: 
Entweder C®H? 
Ausser dem ätherischen Oel enthält die Macis noch eine gewisse, meist nur 
geringe Menge einer harzigen Masse, ferner etwa 1,4°o eines Kupferoxyd reduziren- 
den Zuckers (Flückiger), sodann die oben besprochene Amylodextrinstärke, etwa 
25°o, die sich durch Jod roth-violett, bei mehr Jod schön weinroth färbt, daneben 
auch noch etwas Dextrin, vor allem aber auch grössere Mengen von Fett; Busse 
(1895) fand 22,6 und 23,6 °/, andere Untersucher zwischen 18,6 und 29,1°/o Fett; 
selbstverständlich enthält die Macis auch Cellulose und plasmatische Substanzen, 
sowie Asche, letztere nach Busse in Mengen von 1,5 - 3.2°. 
König’), Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel (1879) II, pag. 370, 
giebt nach Laube und Aldendorff folgende Analyse der Maeis: 
Wasser:., 2.0.7 See 
N-Sabstanz  -. 21.2... 1944 
ätherisches Oel. . . . 5,26 
Heike re 
Tucker, 5.022 ub223 27 si 
sonstige N-freie Substanz 44,59 
Holzfaser. 4. meh 2 
Asche 7: rar ee 
zusammen 100,00. 
Von diesem Arillus eng umschlossen wird die eigentliche Muskat- 
nuss, deren Form ausserordentlich variabel ist, meist freilich breit 
!) Semmler, Myristiein und seine Derivate. Bericht d. d. chem. Ges 1891, 
pag. 3818. 
2) Henry’s Analyse (Journal de Pharmacie X (1824), pag. 281) ist wohl die 
die erste der Macis; er findet eine geringe Menge flüchtigen Oeles, viel riechendes 
gefärbtes festes Oel, wovon ein Theil in kochendem Alkohol, ein anderer nur in 
kochendem Aether löslich sei. sehr wenig Holzfaser, dagegen besteht nach ihm "/s 
der Macis aus einer eigenen gummiartigen Masse (offenbar Amylodextrin), die sich 
mit Jod schön purpur färbt, und mit Schwefelsäure Zucker giebt. 
