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Erzielung eines vortrefflichen Produktes trotz grosser Verwahrlosung an- 
erkennen. 
n) Ernte. 
Die Art der Einsammlung der Früchte ist eine sehr einfache; die 
Arbeiter müssen vor allen Dingen darauf achten, nur ganz reife, aussen 
schon röthliche oder gerade etwas aufplatzende Früchte zu pflücken. 
Dort, wo die Muskatbäume im Schatten hoch aufwachsen, wie ın Banda, 
ist es eine mühsame Arbeit, die reifen Früchte zwischen dem Laubwerk 
zu erkennen, und beständig ım die Höhe sehen zu müssen; trotzdem 
kann nach v. d. Crab ein guter Arbeiter während der grossen Ernte- 
zeit im Juli und August 1000—1500 Nüsse am Tage sammeln, ın anderen 
Monaten geht zu viel Zeit durch das Suchen verloren. In Singapore 
rechnete man früher einen Arbeiter auf 100 Bäume. In Menado pflückt 
jeder Arbeiter täglich etwa 40—50 Bäume, in Banda dagegen hat der 
Arbeiter manchmal mit 2—3 Bäumen genug zu thun. 
Unreife Früchte sind natürlich minderwerthig und besitzen vor 
allem auch eine unansehnliche und dünnere, noch nicht intensiv roth 
gefärbte Macis, aber auch die Nüsse sind viel weniger gut; die Kerne 
derselben schrumpfen beim Trocknen ganz ausserordentlich ein, und 
sind leicht dem Verderb durch Insekten ausgesetzt. Ersteres beruht 
darauf, dass das Endosperm fast bis zur Reifezeit in milchigem Zustande 
bleibt, letzteres kommt daher, dass das Zerklüftungsgewebe erst wenig 
des den Insekten unangenehmen oder schädlichen ätherischen Oeles ent- 
hält. Ferner beschädigt man beim Pflücken unreifer Früchte nur allzu 
leicht den Baum, namentlich aber die noch an denselben Zweigen hängenden 
Blüthen und jungen Früchte. Zuweilen platzen die Früchte auf, bevor 
sie ordentlich reif sind oder wenn die Nuss noch weich ist; Oxley 
meint zwar, dass dies bei manchen Bäumen ein erblicher Fehler sei, 
jedoch mag es wohl meist auf zu geringe Beschattung zurück zu führen sein, 
indem dann die Verdunstung der Blätter und Früchte eine zu grosse 
ist, um auch die Fruchtschalen bis zuletzt vollsaftig halten zu können, 
Auch bei durch zu starken Fruchtansatz geschwächten Bäumen platzen 
zuweilen die noch unreifen Früchte. Häufig täuscht hierbei die rothe Macis 
der in unreifem Zustande aufgesprungenen Nuss den Sammler. 
Als früher in Banda die Sklaven täglich ein bestimmtes Quantum Nüsse abzu- 
liefern gezwungen waren, geschah es zuweilen, dass sie auch die fast reifen, aber 
noch nicht aufgeplatzten Nüsse pflückten und sie zur Herbeiführung des Aufspringens 
eingruben (Ver Huell). Wo jetzt die Arbeiter nach der Quantität des Pflückens be- 
zahlt werden, ist natürlich ein Anreiz für den gleichen Betrug gegeben. Oefters 
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