or BA > 
meist an der Basis der Nuss, indem man daselbst dıe Macıs mit Hülfe 
eines grossen Messers abtrennte. Besser ist es nach Oxley, und auch 
vielfach gebräuchlich, an der Spitze der Nuss anzufangen, sei es mit 
der Hand oder mit einem Messer, da die einzelnen Lappen der Macıs 
dort, wenn sie sich überhaupt berühren, nur lose über einander liegen, 
während die Macis an der Basis der Nuss ein einheitliches Ganzes 
darstellt; es gelinst auf diese Weise besser, die Macis völlig heil und 
schön ausgebreitet abzulösen. 
Zu Valentijn’s Zeiten hatten die Perksklaven, die um 5 Uhr mit 
den geernteten Nüssen nach Hause kamen, häufig noch abends dies 
selbst zu thun; jetzt hingegen lässt man diese Arbeit meist durch be- 
sonders geübte Arbeiter verrichten, da die Pflücker meist abends keine 
Zeit dazu, und auch gewöhnlich nicht die Geschicklichkeit haben. Da die 
Morgenernte meist schon mittags eingebracht wird, so kann diese 
Arbeit schon früh am Nachmittage beginnen. 
ß) Trocknen der Macis. 
Ist die Macis abgestreift, so besteht die Hauptaufgabe darın, sie 
schnell und ohne grosse Wärme zu trocknen. Auch hierzu braucht 
man besonders eingeübte Arbeiter, auf kleinen Plantagen genügt schon 
einer, dessen einzige Aufgabe es ist, die Macis zu beaufsichtigen 
und zu trocknen. Bei sonnigem Wetter (und in jenen Gegenden ist 
selbst während der Regenzeit fast nie der Himmel den ganzen Tag 
bewölkt) wird die Macis einfach auf Matten oder grossen, platten, aus 
Bambus geflochtener Tellern (in den Molukken niru’s genannt) auf der 
Erde oder auf Gerüsten!) ausgebreitet, oder auch auf 3—10’ hoben 
Bambusgestellen auf Hürden aus gespaltenem Bambus oder Rohr (cf. 
oben pag. 118) für kurze Zeit der Sonne ausgesetzt, bei Regenwetter 
aber sofort in einen gedeckten Raum gebracht, falls nicht die Gerüste 
selbst Schutzdächer zum Zuklappen besitzen. 
Sobald die Macis beginnt schlaff zu werden, drückt man sie platt, 
was man in Sumatra und Singapore früher mit der Hand that, während 
man in den Molukken sie mit den Füssen gleichmässig platt stampft. 
In der Minahassa wırd die Macis hierauf umgedreht, wieder !/—1 
1) Man thut gut, diese Teller nicht direkt auf den feuchten Erdboden, sondern 
auf möglichst hohe und frei stehende Bambus- oder Holzgerüste zu stellen. InRumph’s 
Zeiten legte man die Macis auf altarähnliches viereckiges Mauerwerk; jedoch ist das 
Ausbreiten auf Bambustellern vorzuziehen wegen der leichten Bergung bei drohendem 
Regen und der geringeren zurückgestrahlten Hitze des Geflechtes. 
