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ungen getroffen zu sehen, wie es bei dem Kaffee gebräuchlich ist, um 
auf bequeme Weise in den Mittagsstunden die künstliche Wärme durch 
die Sonnenhitze ersetzen zu können. Man sollte denken, dass sich leicht 
eine Maschine konstruiren liesse, die diesen ganzen Prozess schneller 
und regelmässiger bewerkstelligen könnte, analog z. B. den Theetrock- 
nungsmaschinen etc. Man macht dem Räuchern hauptsächlich zum 
Vorwurf. dass der Rauch den Geruch und Geschmack zum Nachtheil 
verändere: aber einerseits wird ja relativ wenig Rauch durch das be- 
nutzte Holz hervorgerufen und andererseits schützt doch die Holzschale 
ausserordentlich, sodass gewiss nur wenig von dem Rauch eindringt. 
In Bezug auf Insektenfrass!) hat das Räuchern wohl wenig Bedeutung; in die 
frischen von Schale umgebenen Nüsse dringen Insekten nur selten ein; dass sich 
schon von der Blüthezeit oder der Zeit der Fruchtausbildung her Insekten in äusser- 
lich gesund aussehenden Nüssen befinden, ist nirgends beobachtet und auch durchaus 
unwahrscheinlich, hingegen findet man, wie wir pag. 324 sahen, in Verbindung mit 
dem Wurmfrass deformirte Früchte, in denen durch die frühzeitigen Eingriffe Schale 
und Ruminationsgewebe nicht oder zu pathologischer Entwickelung gebracht sind. 
Reinwardt hat auch viele von den auf den Trockengerüsten liegenden Früchten 
aufgeschlagen, ohne irgendwie Insekten in denselben anzutreffen. Wenn Teysmann 
von den durch das Räuchern schlecht gewordenen Nüssen spricht, so sind vermuth- 
lich durch Schimmelpilze verdorbene gemeint. 
Einfaches Aussetzen der Nüsse an die Sonne dürfte wohl auch oft 
genügen, um sie hinreichend zu trocknen; freilich nicht in den feuchten 
malayischen Gegenden. Noch weniger genügt freilich im Allgemeinen?) 
einfaches Aufbewahren der nach aussen hin ja anscheinend ganz trockenen 
!) Nach J. H. Hart in Trinidad Bot. Departm. Circul. Note 1894 (cf. Pharmae. 
Journal and Transactions 1894 N. 1240 pag. 813 sowie Apoth.-Zeit. 1894 p. 104) sind 
es in Trinidad hauptsächlich folgende Insekten, welche die Muskatnüsse angreifen. 
Trogosita mauritanica L., Trilobium ferrugineum Fabr., Carpophilus sp., Laemophloeus 
sp., Hypothenemus sp., Lasioderma sp. Neben dem Kalken wird auch Aufbewahren 
der Nüsse in Schwefel-Kohlenstoffatmosphäre als Bekämpfungsmittel der Insekten 
erwähnt. 
2) Sehr seltsam ist es, dass in Grenada die Nüsse in flachen Kästen mit durch- 
löchertem Blechboden im Schatten oder selbst im Schuppen getrocknet werden; 
und dass sie trotzdem schon nach 3—4 Wochen angeblich so trocken sind, dass die 
Nuss in der Schale rasselt und die schwarzbraune Farbe des Kernes in eine weiss- 
graue übergegangen ist. Dann werden sie an 2—3 Tagen je ein Paar Stunden in 
die Sonne gelegt und hierauf vorsichtig aufgeschlagen und sortirt. Dass diese Methode 
möglich ist, vermag ich nur durch die im Gegensatz zu den Molukken viel grössere 
Trockenheit der Luft in Westindien zu erklären. Sowohl Eggers, der die Insel be- 
sucht hat, als auch ein Muskatpflanzer selbst (in einem Bericht an den Regierungs- 
garten in Jamaika) schildern die Methode auf‘ die angegebene Weise; auch giebt 
Nicholls als Grund an, dass die westindischen Nüsse durch das Trocknen in der 
Sonne faltiger werden und etwas an Werth einbüssen. 
