und Kosten sehr gut orientirt sind, noch immer die Wahl, entweder 
die Nüsse an Ort und Stelle zu schälen, oder in Schale zu versenden. 
Der Verlust durch Insektenfrass kommt bei Abwägung der Gründe 
für und wider das Schälen jetzt nicht mehr in Betracht, denn 
diese Gefahr ist bei sorgfältiger Bereitung in beiden Fällen gleich 
gering. Reinwardt giebt ihn selbst ohne Kalkung auf nur 1°/o an, 
und er meint, durch noch grössere Sorgfalt liesse er sich fast ganz be- 
seitigen; aber auch die von den Schalen umgebenen Nüsse sind nicht 
absolut sicher gegen alle Angriffe; die Stelle, die dem Keimling gegen- 
überliest ist, wie wir sahen, sehr dünn; ja selbst durch die dicken 
Seitenwände vermögen sich die Käfer durchzubohren, wovon ich eine 
Reihe von Beispielen gesehen habe. 
Für den Handel dagegen ist es von Bedeutung, dass die Nüsse in 
der Schale nicht sortirt werden können. Dass dies recht wichtig ist, 
ersieht man aus folgenden Zahlen. Nach Reinwardt machen die 
schlechten und mageren Nüsse zusammen ein Viertel der Gesammt- 
masse aus, nach Bleeker waren unter 538000 Pfund Nüssen des Jahres 
1854 86000 Pfund magere und 42000 Pfund Bruch, also zusammen 
128000 inferiore, gleichfalls etwa ?/s der Gesammtmenge. Der Käufer 
muss demnach, da so viele inferiore Nüsse dabei sein können, das 
Risiko berechnen und kann deshalb nur einen beträchtlich geringeren 
Preis bieten als bei Waare, die er nach ihrem wirklichen Werthe 
genau zu beurtheilen vermag. Es wird sich demnach für grössere 
Pflanzungen doch wohl meist als vortheilhafter herausstellen, die Entschä- 
lung an Ort und Stelle selbst in die Hand zu nehmen. 
Wenn die Kerne der Nüsse, wie oben erwähnt, in der Schale klappern 
(rammeln), so werden die Schalen mit Steinen, Brettstückchen, Stäben 
oder Holzhämmern aufgeschlagen; so lange der Kern noch in der Schale 
festsitzt, würde er beim Aufschlagen meist lädirt werden. Vorsicht 
beim Aufklopfen ist stets nöthig, da sonst die Kerne verletzt werden, 
das Oel tritt dann aus der Nuss heraus und macht dieselbe fleckig; 
auch schimmeln solche Nüsse leichter. Durch sehr unvorsichtiges 
Schlagen zerbrechen die Nüsse auch häufig ganz und sind dann natürlich 
nur wenig werth. 
Schon zu Rumph’s Zeiten benutzte man Holzstücke zum Aufschlagen, damals 
rollte man übrigens auch vielfach schwere Steine über die Nüsse; die bei diesen 
Prozessen entzwei geschlagenen Kerne wurden dann sofort völlig zerklopft oder zerrollt, 
um nachher besser gesondert und entfernt werden zu können. Jetzt, wo man die 
Stücke der Kerne auch exportirt, zermalmt man sie nicht weiter. 
Wenn man zum Zerschlagen der Nüsse Brettstückchen gebraucht, wie es in den 
50er Jahren in Banda ühlich war, so kann man mehrere Nüsse bei jedem Schlag 
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