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öffnen; sie werden nach Oxley hierbei auf einer Art Trommel ausgebreitet, nach 
dem Aufschlagen sofort weggefegt und im selben Augenblick durch einen seitwärts 
stehenden Mann ersetzt, so dass durch diese Arbeitstheilung ein einziger Mann nach 
Oxley in gleicher Zeit mehr Nüsse öffnen kann, wie es bei der in den Straits da- 
mals üblichen Einzelarbeit möglich war. 
In der Minahassa bedient man sich zum Aufklopfen tischartiger Gestelle aus 
gespaltenem Bambus, auf welchen die einzelnen Säcke mit Nüssen ausgeschüttet 
werden; 4—6 Leute (meist Frauen) sitzen darum und klopfen mit etwa 1'/»‘ langen, 
drei Finger breiten platten, schwach gebogenen Stäbchen aus leichtem Holz die Nüsse 
einzeln auf; die Kerne werden von Zeit zu Zeit wieder in die Säcke gethan. Die 
Schalen fallen durch die Maschen des Bambusgestelles unter den Tisch; sie werden 
meist als Feuerungsmaterial zum Trocknen der Nüsse benutzt, sind übrigens auch 
in den Schmieden als Brennmaterial beliebt. 
y) Sortirung. 
Sind die Nüsse von der Schale befreit, so folgt die 1. Sortirung: 
auf den Molukken wird dieser Prozess als „Garbulatie“, das Sortiren als 
„garbeln“ oder „garbulieren“ bezeichnet. (to garble bedeutet aussuchen, 
säubern), selten auch als „schiften“ (trennen, aussuchen). Erst jetzt kann man 
nämlich schlechte und gute Nüsse von einander unterscheiden. Nament- 
lich die durch zu starkes Räuchern oder durch fehlerhaftes Aufklopfen 
oder aus inneren Ursachen (Würmern, Ameisen etc.) zerbrochenen Nüsse, 
stukkende Noten ist der holländische Ausdruck, werden bei Seite gethan. 
zugleich mit solchen, die etwa durch schon vorhandenen Frass stark 
beschädigt oder vermulmt sind, was aber bei geregelter und sorgfältiger 
Bereitung gar nicht vorkommen sollte; die schwach wurmstichigen Nüsse 
dagegen können, wenn man nachher die Kalk-Procedur anwendet, bei 
der Masse gelassen werden. 
Früher kaufte die Compagnie diese Stukkende zwar zu einem billigeren Preise 
an (zu Valentijn's Zeiten für die Hälfte), scheint sie aber kaum benutzt zu haben, 
und Rumph erwähnt ja auch, dass die Zerbrochenen gleich beim Schälen zerklopft 
und zerrollt wurden; später aber wurde Muskatbutter und auch Muskatnussöl daraus 
hergestellt, und die Regierung hatte hierfür in diesem Jahrhundert in Neira ein 
Etablissement, wo sie die Nüsse selbst auspressen liess; sie bezahlte deshalb auch 
1821 1',» Stuiver für das Pfund, 1854 4 Duiten und 1859 4'/» Duiten dafür; augen- 
blicklich werden sie wohl gewöhnlich mit exportirt. 
Die übrigen Nüsse werden in 2—3 Sorten getheilt. Der erste 
Haufen besteht aus den sog. mageren Nüssen, die früher auch als 
Rompen, Rümpfe, rumpi, bekannt waren, das sind kleine, unscheinbare, 
schiefe, höckerige, eingetrocknete, aber harte und fettreiche Nüsse, die 
in den unreif gepflückten (namentlich, wenn durch Trockenheit die 
Aussenschale zu früh geplatzt war), oder den durch Wind und Regen 
