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2. die mageren oder runzeligen, (holländisch auch gerimpelte, eng- 
lisch inferior genannt), das sind solche Nüsse, die aussen runzelig 
sind, meist: daher herrührend, dass sie von nicht ganz reif ge- 
sammelten oder abgefallenen Nüssen stammen; 
3. die wurmstichigen (holländisch geinfecteerden oder angestokene); 
4. die zerbrochenen, Bruch (holländisch brokene, englisch broken). 
Die letzteren beiden Sorten, die defekten Nüsse, auf dem Amster- 
damer Markt auch noch heute zuweilen „rompen“, gewöhnlich aber als 
defekt, gestoken, gebarsten, met veel stukken oder stukjes bezeichnet, 
kommen meist zusammen in den Handel, und werden ausschliesslich 
zur Fabrikation von Muskatbutter und Muskatnussöl verwandt, sie 
heissen deshalb auch häufig Oelnüsse (oil nuts); die beiden ersten 
Sorten (holländisch auch als gave = ganze) kommen hingegen meist als 
Gewürz in den Handel, die mageren wenigstens auch in Asien, während 
letztere in Europa gleichfalls viel zur Fett- und Oeldarstellung benutzt 
werden, und neuerdings häufig auch unter dem Namen „Oelnüsse“ 
exportirt werden. 
Bei der Sortirung nach der Grösse werden die fetten Nüsse 
meist in 3, zuweilen in 2, 4 oder gar 5 Abtheilungen sortirt, und die 
Sorten mit Zahlen (la, I, II, oder 1, 2, 3 etc.), seltener mit Buchstaben 
(A, B, C etc.) bezeichnet. 
1. Eine Sortirung nach Buchstaben von der Auktion am 30. November 1894 in 
Amsterdam (Moluk’sche Handels-Vennootschap) sei hier zuerst aufgeführt. 
Sorte A. grof van stuk, met gerimpeld en de- 
fect, goed gekalkt . . . . . . 150 Nüsse auf 1 kg 264 cts. perkg 
„  B. grof van stuk, met gerimpeld en de- 
foct,. 'goed; gekalki ., . » .. » 105 Bl) 1 
. €. vrij grof van stuk, met gerimpeld en 
defect, goed gekalkt . . . . . 10 „ le? 3212 A u e 
„ D. goed ‚van stuk, met gerimpeld en de- 
fect, goed gekalkt . . . . 210-220 „ a N Le un 
„  E. redelijk van stuk, met gerimpeld en 
defect, goed gekalkt . . . 260-270 „, Ba LU 3 7 en 
(sommige iets langwerpig). 
Dazu kommen noch, nach Qualitäten unterschieden 
(Magere) Sorte F. ongelijk van stuk, zwaar gerimpeld, met defect 1 ei 
(Defekte) „ GG. gebarsten, gestoken, veel stukken . . . 10T ERE 
„  H. ongelijk van stuk, langwerpig, met Serhyell en 
defect, goed gekalkt . . . . 190 See 
„ Sp. zeer ongelijk van stuk, defect ir geringer 
goed gekalkt . . . . 130 B 
In diesem Falle wurden dann die BEN nk I. K, L. M bäzeichiiee die 
letzten Buchstaben bezeichnen den Grus. 
