VII. Verwendung der Produkte des Muskatnussbaumes. 
Die Produkte weniger Nutzpflanzen zeigen die langsame Umge- 
staltung der Verwendungsart in so ausgeprägter Weise wie die Muskat- 
nuss. Wir sahen in dem geschichtlichen Theil, dass, als dies Gewürz 
zuerst als indische Kostbarkeit in den europäischen Handel kam, es 
hauptsächlich als Aroma benutzt wurde, sei es direkt zu Räucherungen, 
sei es als Zusatz zu kostbaren und wohlriechenden Salben. Die medi- 
zinische Verwerthung war freilich der damiligen Zeit gleichfalls sehr 
wohl bekannt, die Verwendung als Gewürz dagegen scheint sich erst 
später wirklich eingebürgert zu haben, wohl weil der hohe Preis in 
jener Zeit der allgemeineren Verwendung hinderlich war. Aber dennoch 
wurden, wie wir sehen werden, schon im 14. Jahrhundert bei besonders 
feierlichen Gelegenheiten Muskatnüsse zur Speise benutzt und als durch 
die Entdeckung des Seeweges nach Indien der Molukkenhandel ein 
einfacherer wurde, und immer grössere Quantitäten Muskat und Macis 
nach Europa kamen, gelangten diese Gewürze auch in den gewöhnlichen 
Haushalt wohlhabender Personen, bis sie schliesslich so verbreitete 
Genussmittel wurden, dass auch kleinere Leute, wie heutzutage eine 
Pfefferbüchse, so einen Muskatnussreiber auf dem Mittagstische stehen 
hatten, eine Sitte, die sich noch in Theilen von Holland bis auf den 
heutigen Tag erhalten hat. Die medizinische Verwendung dagegen, die 
im 16. und 17. Jahrhundert immer zugenommen hatte, sodass zu Beginn 
des 18. Jahrhunderts so gut wie alle Krankheiten mit diesem Universal- 
mittel geheilt wurden, nahm in den letzten Jahrhunderten ab und ist 
jetzt, wenigstens in den ersten Kulturstaaten, eine minimale, fast nur 
auf die Volksmedizin beschränkte, vielleicht freilich mit Unrecht, und 
nur deshalb, weil man sich nie die Mühe gegeben hat, die wirksamen 
