faut citer les oiivrat^cs classiquesde Rieffel (i i, le pr<>paL;ateur de la 

 variété, aujourd'hui exclusivement adoptée, du sarrasin i^ris argenté, 

 de Joigneaux (2), de Girardin et Dubreuil (3), de Damseaux (4 , de 

 Barrai et Sagnier (.S), de Mdalin (6), de Leclerc-Thouin (7), etc., 

 mais surtout celui de Garola (8). 



Cet auteur, qui a fait une des études les meilleures et les plus 

 complètes sur les céréales et surtout sur le blé, a appliqué à celle du 

 sarrasin ses méthodes d'investigation. Tl en a calculé les exigences, 

 la courbe d'absorption des éléments fertilisants, le travail radicu- 

 laire, etc., mais il l'a fait d'une façon ma heureusement beaucoup 

 plus sommaire que pour les graminées alimentaires plus impor- 

 tantes. 



On admet généralement que le sarrasin est une plante amélio- 

 rante, et que les cultures qui le suivent donnent des rendements 

 meilleurs et plus certains; on a cru pendant longtemps, et plusieurs 

 auteurs s'en sont fait l'echo, entre autres Lechartier (9) que cette 

 propriété était due à la faculté que posséderait le Fagopyriim 

 d'absorber l'azote de l'air, comme les légumineuses. 



Mais, récemment, Bouilhac et Gustiniani (10) ont montré qu'il 

 n'en était rien et que l'amélioration du sol constatée était due à la 

 présence, à sa surface, d'algues vertes qui jouissent de ce pouvoir. 



Enfin Haselhoff ( 1 1) en Allemagne, J. Stone (12) en Amérique 



(Ij RiEFFEL, L'agriculture de l'Ouest de la France. 



(2) Joigneaux, Le livre de la ferme, t. II, p. 644. 



(3) Girardin et Dubreuil, Traité d'agriculture. 



(4) Damseaux, Manuel des plantes, 1902. 



(5) Barral el Sagnier, Dictionnaire d'agriculture, 1880. 



(6) ViDALiN, Agricult. du Centre de la France. 



(7) Leclerc-Thouin, AgrieuU. de l'Ouest de la France. 



(8) Garola, Les Céréales, 1892. 

 (9y Lechartier, loc. cit. 



(10) Bouilhac et Gustiniani, C. R Ac. Se, 1904. 



(11) E. Haselhoff, Buchweixen in Die landoerts. Versvchs. Stnt. 

 Band., LXIII, Berlin 1906. 



(12) J. Stone, Buckwtat.Cornellunicersity agricult. exper. station. 

 Coll. of agric. Itbaca Agric, 1906. 



