et Omke : i ) ont tout dernièrement établi une monographie du 

 sarrasin. Le travail d'Haselhoff est le plus intéressant; le premier, 

 il cite six espèces de Fcigopynim au lieu des trois irénéralement 

 admises par les auteurs agricoles. 



Il rapporte aussi les expériences de Wollny sur la mensuration 

 des semences et leur sélection, mais c'est surtout sur la composition 

 de la plante, des grains, de la farine, des déchets, etc., et leur utili- 

 sation qu'il insiste. 



Il rappelle également, mais sans en donner la cause exacte, les 

 accidents constatés parfois par la consommation du sarrasin par le 

 bétail; à ce sujet, il signale seulement plusieurs hypothèses, entre 

 autres celle de la présence d'un champignon, d'un alcaloïde, etc. 



Comme on le voit par cet expose aride et forcément incomplet, 

 le Fagopynim a donné lieu, directement r)u non, à de très nom- 

 breuses recherches. Mais celles-ci ne s'en sont sjrvi, le plus souvent, 

 que comme moyen, et n'ont pas eu comme but son étude spéciale, 

 si bien qu'en détinitive, et malgré cette abondance, il n'existe encore 

 aucun travail d'ensemble sur cette importante question. 



(13 1 Omke, American Sclentijh' New York 19u9. 



