FiCx 2. — Dilierents spécimens d'Akènes de Fagopyrum esculentum. 



i^ulairc. un peu convexe, et recouverte complètement par les 

 enveloppes calicinales; les trois arêtes de Takène s'y réunissent, 

 mais la saillie qu'elles forment s'y atténue proo-ressivement, jusqu'à 

 devenir à peu près nulle en son centre. 



Si l'on considère les faces 

 latérales du grain, on voit qu'el" 

 les sont, à l'ordinaire, légèrement 

 bombées, en leur milieu seule- 

 ment, et qu'elles redeviennent 

 planes, et même un peu conca- 

 ves, sur leurs bords, qui sont 

 comme relevés. Cette dispo- 

 sition s'accentue dans certains 

 grains mal nourris et donne naissance à des ailes membraneuses quj 

 sont toujours peu développées. 



2. Sarrasin russe. — Le sarrasin russe possède des fruits beau- 

 coup plus volumineux et d'une couleur plus foncée (brun noirâtre) 

 que ceux de la variété précédente. Leur forme en est également dif- 



FiG. 3. — Akènes de Fagopyrum 

 esculenluni vus par en-dessous. 



