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Longueurs 



Les plus 

 fréquentes 



Largeurs 



„ , . Les plus 



Extrêmes fréquentes 



Fagopyrum escnlentum. . . 



— tataricum . . . 



— stenocarpa . . 



— emarginatiim. 



3,5 -7, 

 3 ô -5,25 

 4, -5.75 

 4,25-7.50 



o, 

 4.5 

 4,5 

 5,5 



o 



3', 



■3, 



6,5 



3,3 

 3, 



Tableau II. — lUmensions des Akènes de quatre espèces de Fagopyrum 

 en millimètresi. 



On retrouve ici l'analogie, constatée déjà, du Fagopyrum tata' 

 ricum et du Fagopyrum stenocarpa. Pourtant cette similitude est 

 loin d'aller jusqu'à l'identité, et il existe même une différence assez 

 grande entre les dimensions des akènes de ces deux formes pour 

 qu'on puisse utiliser ce caractère pour les distinguer l'une de 

 l'autre. 



Le Fagopyrum csculcntum possède des fruits ordinairement 

 plus volumineux que les espèces précédentes, mais on constate 

 qu'il existe, entre ses variétés, des écarts très sensibles, et que, dans 

 une même race, les variations de taille sont plus accentuées que 

 dans les espèces précitées. 



Quant au Fagopyrum emarginatum, c'est lui qui présente, en 

 même temps que de grandes variations, les dimensions les plus 

 élevées. 



Poids 



On peut considérer le poids proprement dit et la densité. 



Il existe entre la taille, la forme et le poids aes grains une 

 certaine relation; de plus, malgré la subordination de ce dernier 

 caractère à de nombreuses influences (espèce, nutrition, etc.), il 

 présente, dans son ensemble, une relative fixité, qui peut également 

 servir à l'identification d'un type déterminé; enfin, la connaissance 

 du poids spécifique des grains, pour une plante donnée, n'est pas 

 sans importance pour la pratique agricole. 



