- :.8 - 



1 gramme, ce qui faisait 21 gr. ~?> comme poids de i.ooc; grains. Le 

 poids moyen est donc d'environ 22 grammes. 



3. — Sarrasin japonais d'été. — Les akènes de cette variété 

 sont les plus lourds de tous. J'ai trouvé, en effet, comme poids de 

 1. 000 grains : 29 gr. 97, 3o, 11, 3o, 47, etc.. Le poids moyen 

 atteint donc ordinairement .3o grammes, ce qui ne se rencontre dans 

 aucune autre variété. 



4. — Sarrasin japonais d'automne. — Quoique ressemblant 

 beaucoup au précédent, ce sarrasin présente des dimensions et un 

 poids différents. Les 1.000 akènes ne pèsent, en effet, que 24 gr. 9,^, 

 25 grammes, 18; 26, 42, etc..., soit, en moyenne, 25 gr. 5o. 11 

 existe, d'ailleurs, d'assez grandes variations selon les échantillons ; 

 néamoins, cette variété est toujours une des plus lourdes. 



5. — Sarrasin atlemand. — Au contraire, le sarrasin allemand 

 compte parmi les plus légers et j'ai trouvé, comme poids de 

 i.ooo akènes 20 gr. 3i. Ses grains, qui ressemblent beaucoup à ceux 

 de la variété argentée, sont plus petits; on voit qu'ils sont aussi 

 plus légers. 



6. — Sarrasin américain. — Le poids moyen des akènes du 

 sarrasin américain est d'environ 20 gr. 12, se rapprochant ainsi 

 beaucoup de celui des grains allemands. 



Résumé. — Ainsi, le poids des fruits d'une même espèce varie 

 dans de grandes proportions d'une variété à l'autre, passant de 

 20 grammes, pour le sarrasin américain, à 3o, pour le sarrasin japo- 

 nais d'été. 



Peut-être y aurait-il avantage, pour la pratique agricole, à 

 essayer ces races exotiques à grains lourds. 



B. — Fagopyrum tataricum. — Haselhoff donne, comme poids 

 de i.ooo akènes de cette espèce: 14 gr. 84 à 20.32, avec une 

 moyenne de 17 gr. 41, et Londet trouve qu'un gramme en contient 

 59, ce qui fournit, comme poids de i.ooo unités : 16 gr. 90. 



En pesant des lots de i.ooo fruits, j'ai obtenu des variations de 

 14 gr. 10 à 21 gr. 80, soit une moyenne de 17 gr. 95. D'autre part, 

 des semences sélectionnées pèsent de 18 gr. 85 à 20 gr. o5. 



