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a) i i.ooo. — Par rapport à l'eau pure, c'est le sarrasin gris qui 

 tient la tète; en effet, quelques t^rains seulement y surnagent, soit 

 une proportion, à peine appréciable, de quelques milligrammes 



sur loo grammes. Le 

 sarrasin-seigle et le 

 sarrasin de tartarie se 

 rapprochent encore 

 par ce caractère — 

 comme par beaucoup 

 d'autres ; en effet, 

 go, 8 "/„ des grains 

 pour le tartarie et 

 iVd, 9 "/„ pour le sei- 

 gle sont immergés 

 dans Teau pure ; soit 

 près des 9/10. Les 

 akènes du sarrasin 

 émarginé sont beau- 

 coup plus légers car 

 les 7/10 seulement 

 sont immergés. 



b) à i.o5o. — 

 Dans le bain à i.o5o 

 de densité , Tordre 

 reste le même : sar- 

 razin gris, de tatarie, 

 seigle, émarginé. 



Pour les trois 



premiers il y a peu 



de différence entre 



la proportion des 



grains immergés à 



1 .000 et à I .o5o. La 



plupart des akènes 



.,, , ,,, , . dépassent encore cet- 



lt5. — Densité des Akènes de quatre ^ 



espèces de Fagopyrum. te densité : 87 "/o 



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