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pour le sarrazin gris, f{4,S et l'>?>.2 " ,, pour le tatarie el le sei,ii;ie. 

 Mais, pour Fémarginé il en est autrement ; la proportion, qui était 

 de 70 " o dans le bain à i.ckk), baisse de plus de moitié et descend 

 à 3i ",„. pas môme le tiers du poids total. 



La densité moyenne de cette espèce est donc comprise entre 

 I et i.o5o. 



c) à i.ioo. — Dans le bain à i.irxi, on observe encore le même 

 classement, et, pour les trois premières espèces, la diminution des 

 grains immergés est encore très faible. En effet, on compte, pour le 

 sarrasin gris 81 7o de grains immergés, 74 et 71 "'„ pour le tatarie 

 et le seigle. Par contre, il n'y en a plus que 19 " '„ pour Temar- 

 giné . 



dii i.ijo. — Le même ordre subsiste et il existe encore une 

 proportion élevée de grains plus lourds que la solution : 71 "/„ pour 

 le sarrazin gris, 6.i pour le tatarie, 60 "/,, pour le seigle. Par contre, 

 le sarrasin émarginé se comporte bien différemment, on ne compte 

 plus que 4 7„ de grains restant an fond du bain. 



e)ài.2()n. — Enfin à 1.200, tous les grains du /•\7i,T>/>i-r////; 

 emarginatum surnagent, tandis quMl en existe encore une certaine 

 quantité ci'immergés pour les autres espèces. Mais cette proportion 

 n'est plus que très faible et. d'autre part, Tordre de classement 

 d'après la densité est modifié. 



C'est, en effet, le Fagopynim stenocarpa qui présente la plus 

 grande proportion de grains immergés dans la solution à 1.200, 

 soit : 1-2,7 "'01 puis le Fagopynim tatariciirn : 7"',,. et enfin le 

 Fagopynim esculen/um : .5,7 "'„• 



La densité moyenne des akènes de ces trois espèces est donc 

 comprise entre i.iSo et 1.200, et plus voisine du premier chiffre 

 que du second. 



Résumé. — Dans l'ensemble, ce sont les grains du sarrasin gris 

 qui sont les plus lourds, puis viennent ceux du sarrasin-seigle et du 

 sarrasin de tartarie, dont la densité respective est très voisine, et, 

 enfin, ceux du sarrasin émarginé qui sont beaucoup plus légers. 



Ces constatations ont, évidemment, des conséquences pra- 

 tiques très importantes, car elles permettent de réaliser une sélection 



