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tiques, et on ne remarquait aucune particularité dans leur descen- 

 dance. 



Ils donnaient naissance, tantôt à des fruits eoalement panachés, 

 tantôt à des fruits de teinte uniforme. Le même pied, la même inflo- 

 rescence peuvent, d'ailleurs, porter les deux sortes d'akènes, dont 

 la répartition ne semble obéir à aucune règle précise. Il se pourrait 

 pourtant que ce caractère soit susceptible de s'accentuer par sélec- 

 tion continue, et il y aurait la des recherches biomctriques intéres- 

 santes à entreprendre. 



2° CARACTERES DE LA GRAINE 



Si, au lieu d'examiner le fruit de Fj^opyruin. on observe la 

 graine elle-même, on constate encore, entre chaque espèce, de^ 

 différences, qui, pour être beaucoup moins sensibles que celles 

 existant dans les akènes, n'en sont pas moins appréciables. 



La décortication, assez facile pour les Fagopyrum escu/cntum 

 et emarginatum, l'est beaucoup moins pour les deux autres espèces 

 étudiées; mais, malgré les difficultés qu'elle présente, on peut 

 néanmoins arriver à obtenir des graines intactes. 



Les figures 17, 18, ig et 20 représentent les graines des quatre 

 espèces de Fagupyrum, vues sur leurs trois faces. J'ai examiné 

 spécialement la forme, les dimensions et le poicis de ces graines. 



A. — Forme 



La forme des graines se rapproche toujours, plus ou moins, de 

 celle des akènes dont elles font partie et qui leur empruntent géné- 

 ralement leurs contours. Elle devra donc varier selon les espèces 

 considérées. 



A. — Fagopyrum esculentlm. — /. — Sarrasin gris argenté. 

 — Les graines ont une coloration jaune verdàtre ou crème, avec, 

 parfois, des lavures vertes qui sont dues à la présence de la chloro- 

 phylle dans les cotylédons sous-jacents; en effet, lorsqu'on en fait 



