HISTORIQUE 



Bien que d'orii^ine exotique cl Jintruduclion récente en 

 Europe, le genre Fagopynim a fait lobjet de nombreux travaux et 

 possède une importante bibliographie. Il a. en cftet, été choisi,- 

 parmi les matériaux d'études, par de nombreux savants pour des 

 recherches d'ordre général, à cause, sans doute, de son peu d'exi- 

 gences et de la rapidité de sa végétation. 



Mais, par contre, il a rarement donne lieu a des études spé- 

 ciales et il n'existe pas d'ouvrages, scientitiques ni agricoles, trai- 

 tant exclusivement et dans son ensemble, de cette plante importante. 

 Il s'en suit que toutes les données qui la concernent sont eparses. 

 disséminées, souvent incomplètes et toujours sans aucun lien les 

 unes avec les autres. 



De plus, une seule espèce, le Fagopyrum escitlcntum, a géné- 

 ralement retenu l'attention, au détriment des autres. Il est vrai, que 

 ces dift'érentes espèces sont mal connues et qu'on ignore jus- 

 qu'à leur nombre exact. La plupart des auteurs n'en signalent que 

 trois, seul de Candolle (i) en cite o; il indique également l'origine 

 présumée des trois types principaux cultivés, en même temps que 

 les premiers ouvrages qui en font mention, du x" au xif siècle de 

 l'ère chrétienne. 



En effet, le Fagopynim était certainement inconnu des Grecs 

 et des Romains, de même que des Aryens occidentaux et des Egyp- 

 tiens. 



Le.s écrivains du moyen âge n'en parlent pas, et il faut arriver 

 au XV' siècle, date probable de ûon introduction en Europe, pour en 



(Ij De Candolle. — L'Origine des plantes cultivées, 1896, p. 279. 



