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cultivées dans le même champ (i) dans des conditions aussi identi- 

 ques que possible. 



Quant aux variétés indigènes de ces espèces, elles sont rares 

 et très mal délinies, môme dans les régions où la culture du Sarra- 

 sin est importante. On ne connaît guère que le sarrasin dit commun, 

 le gris argenté, le breton, le petit prussien. Encore est-il difticile de 

 se les procurer et elles disparaissent de plus en plus pour faire 

 place exclusivement au sarrasin argenté, qui est plus amélioré. 



C'est pour cette raison, que, en dehors de celle-ci, j'ai étudié 

 de préférence, des variétés étrangères du Faoopynim cscuh-ntiim. 



Je les ai désignées, d'après leur origine, sous le nom de 

 sarrasin russe, allemand, américain. Japonais d'été et japonais 

 d'automne. 



Méthode 



J'ai détermine successivement lesdimensionslineairesdesakènes 

 (longueur et largeur), leur surface i produit de ces deux dimensions) 

 et leur poids, en opérant sur i.ooo grains bien conformés, prélevés 

 dans les lots d'après la méthode des stations d'essais de semences 

 et représentant bien un échantillon moyen. 



La chambre claire du microscope projetait leur image, grossie 

 20 fois (lig. 22), sur une feuille de papier divisée en carrés de .5 m/m 

 de côté, réunis eux-mêmes, par des traits colo- 

 riés, en carrés de 25 m/ m, et ceux-ci en carrés 

 de So mm. Grâce à ce quadrillage les dimen- 

 sions m'étaient facilement et immédiatement 

 fournies, la longueur par le nombre de carrés 

 couverts dans le sens longitudinal, la largeur 

 par celui des carrés couverts dans le sens trans- 

 versal, et la surface par le nombre total des 



carres cachés par les akènes. 

 Fia 22. — Mensu- ^^ '^ , • j. . , 



ration d'un akèae Pour compter les grains d après leur taule 



(i) En 1908, à l'Ecole Nationale d'Agriculture de Renn 



