déplace, en effet, entre i3 et 21 (3 m/m 25 et 5,25) au lieu Je 10 et 

 i5 (2 m/m 5 à 3,75) dans le Sarrasin gris. Elle est pourtant, sauf 

 dans des cas peu fréquents, plus faible que la longueur, qui atteint 

 iM à 2ii (4 m/m 5 à 7). 



La largeur dominante est de 16 i4 m /m) avec 26 7o des grains 

 et elle est placée plus près du minimum i3 que du maximum 21. 

 Mais 25 7o des fruits ont une taille inférieure à cette moyenne, tandis 

 que 49 7o la dépassent ; d'autre part, entre les dimensions i5 et 18 

 (3 m/m 75 et 4,5) on en trouve 80 7o» dont la moitié localisés dans 

 les formes 17 et 18, qui ont une importance à peu près égale (tîg. 28). 



c) Sarrasin jHenmiid (ûii. 2~\ - Les dimensions latérales des 

 grains sont ici beaucoup plus réduites et plus stables ; elles varient 

 seulement entre lo et i5 (2 mm 5 et 3,-5) comme dans le sarrasin 

 argenté. 



Mais la dominante est 12 [?) m/m) avec 355 individus au lieu de 

 1 1 dans la variété grise. Ses fruits sont donc moins longs et plus 

 larges, plus renfles aussi et mieux remplis que ceux du sarrasin 

 indigène : 23 '% sont plus petits et 41 "/„ plus grands que les grains 

 moyens. 



La courbe est très régulière, étroite, avec un seul sommet 

 élevé : la largeur de 94 "/„ des grains varie seulement de 11 à 14. 



d) Sarrasin japonais. — Le sarrasin japonais d'automne a 

 des akènes bien développés, d'une largeur allant de 12 a 18 (3 m/m 

 à 4,5) et dominant à 14 avec 34 7,. des grains (3 m/m 5), 20 7o ont 

 des dimensions supérieures et 45 7» '-^es dimensions inférieures à 

 cette taille moyenne qui se trouve, par suite, plus rapprochée du 

 minimum itig. 27^ 93 "/„ des grains sont répartis entre les largeurs 

 i3 et 16 ce qui donne une idée de leur taille et de leurs variations- 



Quant au sarrasin /a/o^^/s i.yV/t% il est plus petit puisque ses 

 dimensions latérales n'atteignent que 8 et i5 (2 m/m et 3,75 . 



La dominante est 12 (3 m/m) avec .35 7o des grains au lieu de 14, 

 et la forme 11 est presque aussi importante qu'elle, puisque sa fré- 

 quence est de 347 contre 354. Ces deux largeurs, 11 et 12, à elles 

 seules comprennent 70 7,, des grains et les .So 'j„ restants se distri- 

 buent également de chaque côté du sommet qu'elles représentent. 



