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B. — Examen microscopique 



Pour faire l'examen microscopique de l'akène, j'ai envisagé 

 successivement : i" les enveloppes péricarpiques; 2" les enveloppes 

 séminales; 3° Talbumen; 4° l'embryon proprement dit et les cotylé- 

 dons. 



1° Enveloppes péricarpiques. — Comme dans tous les fruits, le 

 péricarpe doit être constitué, fondamentalement, par trois éléments 

 distincts, qui sont, de l'extérieur vers l'intérieur : l'épicarpe, le 

 mésocarpe et l'endocarpe. On retrouve en "effet, ici, ces trois parties 

 plus ou moins différenciées. 



A. Fagopyrum esculentiim. — ISépicarpc est formé d'une assise 

 externe épidermique, composée de longues cellules aplaties, environ 

 quatre à cinq fois plus longues que larges et relativement régulières. 



Elles sont épaissies et striées sur leur pourtour, et ne présen- 

 tent qu'un lumen assez étroit ; il n'y a pas de mcats intercellu- 

 laires . 



