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„ aii'opvrum Lin., ou encore Polyii'onum sauittutum Gilib. t'ait 



toujours partie de la tribu des Polygonées ou des Eupolygonées. 



Perdrigeat 1 1 1 qui a fait un essai de classification rationnelle des 

 Polvgonacées. basée sur leur anatomie comparée, rapproche le 

 F'agopyrum des genres Emcx et Rinnex, et des genres Po/yvoniim 

 et Po/ro'owe//:ï. Il rentrerait, au point de vue anatomiquc. dans 

 tribu des Polygonoïdées, composée en 'Hitre de Polvonniiiii. O. 

 gonum, Ceratagonum, Polygonellsi. 



JI. — Espèces et Variétés de Fagopyrum 



I. Espèces. — Le nombre des espèces appartenant au genre 

 Fagopvrum n'est pas défini. Ordinairement, on n"en admet que deux 

 iBentham et Hooker. Dammer, etc.) : le Fagopynim csculcntitm et 

 le Fagopynim tatariciim. Parfois, on en compte trois (G. Bonnier. 

 J. Stone, etc. : F.igopynim cscii/oitum. fatarim et cmarginatiuu. 



Pourtant certains auteurs en citent davantage. C'est ainsi que 

 de Candolle (2) dit qu"il en existe huit, toutes originaires d"Asic. 

 mais il ne nomme que les trois précédentes. Haselhoft' distingue six 

 espèces : 



Fagopyrum esculentum : sarrasin commun, ordinaire, vrai. 



Fagopyrum tataricum : sarrasin tatare. sibérien, turc, dentelé . 



Fagopyrum emarginatum : sarrasin ailé, échancre. 



Fagopvrum pvramidatum : sarrasin en pyramide, brun, grande 

 espèce. 



Fagopyrum rotundatum : sarrasin tatare non dentelé, a grains 

 ronds ou lisses. 



Fagopyrum tinctorium ; sarrasin indigo, renouée tinctoriale. 



On a admis encore d'autres espèces, telles que : i" le Fagopy- 

 rum sieboldi, signale, entre autres, par Heuzé. et qui. d'après lui, 

 est cultivé au Japon et en Allemagne, comme fourrage ; 2" le F.7go- 



1 ' l'hRDKlGF.AT, loC. nt. 



2] De Candoi.ue, loc cit. 



