Le sarrasin russe est caractérisé par des feuilles presque asVmé- 

 mctriques, a nervures développées, k échancrure peu profonde et 

 a anole très obtus : l'extrémité supérieure de la feuille forme une 

 pointe très petite. 



FiG. 78. 



Feuilles de quelques variétés de Fago- 

 pyrum esculentum. 



1. — Sarrasin allemand. 



2. — — japonais n'été. 



3. _ — — d'automne. 



4. — — russe. 



'). — — américain. 



