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Les nervures sont très marquées, même sur la face supérieure 

 du limbe et elles sont rouges à leur base. Les feuilles du sommet 

 sont plus étroites et plus acuminées. 



e) FaciOpyrum stenocarpa. — Les différences dans les feuilles 

 de ces deux espèces sont très faibles. Les cotylédons ont. à peu 



près, la même forme, 

 la même coloration 

 et les mêmes dimen- 

 sions. Les feuilles se 

 ressemblent ei^ale - 

 ment beaucoup. Ce- 

 pendant les bords du 

 limbe sont moins rec- 

 tilignes, plus arron- 

 dis, surtout à la base 

 de la feuille et sur 

 les ailes latérales : la 

 largeur du limbe di- 

 minue plus régulière- 

 ment. 



FiG. 81 

 Ffuilles de Fagopynim steno^nrpa. ' I) 



Résume. — Les feuilles des différentes espèces et variétés de 

 F'agopyrum se distinguent par quelques caractères de détail mais, 

 dans rensemble, elles se ressemblent beaucoup. Elles se rappro- 

 chent plus ou moins de deux types principaux : sagitté et cordiforme. 

 Le Fagopyrum esculentum se rapproche du Fagopyrum emargina- 

 tum, et le Fagopyrum stenocarpa se rapproche du Fagopyrum 

 tataricum. 



4° Inflorescence et fleur 



A. Fagopyrum esculentu.m. — i. Inflorescence. — L'inflores- 

 cence est différente suivant les variétés, mais elle est toujours com- 

 plexe. Dans le sarrasin argenté, c'est ordinairement un corymbe de 

 grappes. 



Dans toutes les figures les feuilles sont représentées 1/2 grandeui naturelle. 



