— 266 — 



Ainsi qu'on peut le constater, le développement du sarrasin est 

 très différent selon le sol dont celui-ci provient. C'est dans Thumus, 

 puis dans le sable que la plante atteint les poids les plus élevés, 

 tandis que c'est dans l'aroile que ces poids restent les plus faibles- 



L'augmentation du poids frais n'est pas uniforme pendant toute 

 la durée de la végétation. A deux époques, on constate même un 

 arrêt de cet accroissement et une diminution de ce poids; la première 

 correspond, à peu près, au i.5 Juillet, et la seconde, à l'approche de 

 la maturité, sans doute à cause de la dessication qui commence. 

 Ainsi pour le sarrasin emargine, venu dans le sable, l'augmentation 

 journalière du poids atteint, pour chaque période comprise entre 

 deux dates d'observations : o gr. ?>~i ; o gr. ?>(>o: n gr. 5.1.5; o gr. i25; 

 1 gr. oo, — ogr. 5oo; ogr. .iio; ogr. 277: o gr. 55ô; ogr. 400; ogr. 200; 

 — o gr. 146. Le processus du développement est le même dans le 

 terreau, avec cette seule différence que la valeur de l'accroissement 

 quotidien est plus élevé; elle atteint, en effet, o gr. 'S^Y''^ « gr. 264; 

 o gr. 8,5o : o gr . i .35 ; i gr. 1 40 ; — o gr . 527 ; o gr. 87 1 ; o gr . 266 ; o gr. SçS ; 

 o gr. 387; o gr. .39.3; — o gr. 177, etc.. 



Les mêmes faits se retrouvent dans les variétés de la même 

 espèce et dans les autres Fagopvnun. 



On constate, d'autre part, quelques difi'erences dans les carac- 

 tères morphologiquss externes. C'est ainsi que les plantes sont géné- 

 ralement moins ramifiées dans le sol argileux, et plus, au contraire 

 dans la terre siliceuse. Dans cette dernière, les feuilles sont aussj; 

 plus accuminees, les inflorescences plus compactes. 



Ilî. — Morpr^olo^îc interne 



L'étude de la morphologie interne d'une plante fournit, 

 aux points de vue théorique et pratique, des renseignements 



