et plus intense que dans l'argile et le terreau et dans ce dernier 

 terrain, le bois secondaire est plus développé que dans l'argile. 



2. — Influence de la nutrition (Engrais) 



Les variations dans la nutrition minérale des plantes ont 

 un retentissement profond sur leur évolution, les rendements 

 qu'elles fournissent, leurs fonctions, leur morphologie externe 

 et interne. 



Leur influence, étudiée par de nombreux auteurs, est au- 

 jourd'hui admise comme certaine, bien qu'on ne soit pas encore 

 parfaitement renseigné sur l'action propre à chaque élément 

 minéral. 



En ce qui concerne le Fagopyrum, les recherches de cet or- 

 dre sont plus rares et on ne peut guère citer que celles de 

 Nobbe, Schœder et Erdmann sur l'action de la potasse, celles d:^ 

 Dassonville sur le rôle de certains sels, et celles de Solacolu sur 

 l'influence de la potasse, du fer et du phosphore. Je rappellerai, 

 au début de ce chapitre, les résultats obtenus par ces quelques 

 observateurs ; mais on sait qu'ils sont très différents les uns des 

 autres, et parfois opposés. 



Ces contradictions légitiment à elles seules de nouvelles 

 études. Mais, d'un autre côté, les expériences dont il vient d'ê- 

 tre question paraissent avoir eu surtout pour but de fixer un 

 point important de physiologie végétale, elles reposaient sur des 

 cultures en solutions aqueuses et l'emploi de sels purs et spé- 

 ciaux, assez rarement utilisés en agriculture. 



C'est pourquoi j'ai crû nécessaire, dans cet essai de mono- 

 giaphie du sarrasin, de reprendre ces recherches, mais en res- 

 tant dans les conditions mêmes de la pratique culturale, c'est- 

 à-dire en opérant sur des plantes cultivées en pleine terre par 

 les moyens habituels, avec les engrais couramment employés. 

 La précision scientifique était peut-être ainsi en partie sacrifiée, 

 mais elle l'était au profit de l'intérêt agricole qui devait rester 

 l'objectif principal de ce travail. 



