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la germination est la meilleure, tandis que c'est dans l'argile, -it 

 surtout dans le calcaire, qu'elle est la plus mauvaise. Enfin la 

 profondeur du semis doit être aussi envisagée. Les semences de 

 Fagopyrum donnent encore naissance à des plantes normales, 

 lorsqu'elles sont enfouies à i8 centimètres environ de profon- 

 deur, mais c'est de o c. 5 à 5 centimètres environ qu'elles se dé- 

 veloppent le mieux. 



Après la germination, la plante poursuit son développe- 

 ment. Le bourgeon terminal, qui continue l'axe hypocotylé, ap- 

 paraît entre les cotylédons, et la première feuille, enroulée sur 

 sa face inférieure, se déroule bientôt ; son pétiole s'allonge et, 

 au sommet végétatif apparaît une seconde feuille qui s'étale à 

 son tour, pendant qu'une troisième pointe à l'extréïnité de la 

 tige. Comme, pendant ce temps, les pétioles ont augmenté de 

 longueur dans de grandes proportions, les premières feuilles 

 apparues paraissent situées plus haut que les dernières et le dé- 

 veloppement foliaire semble basipète. Mais, ensuite, les entre- 

 nœuds, par une croissance intercalaire active, grandissent, et le 

 développement des feuilles reprend une apparence basifuge. 



Le système radiculaire, toujours suivant le mode quater- 

 naire, s'accroît considérablement ; devenu fascicule, il donne 

 naissance à des ramifications très nombreuses, toujours très fines, 

 mais qui atteignent, contrairement à l'opinion généralement ad- 

 mise, une très grande longueur. Son développement est rapide 

 dès le début de la végétation, tandis qu'à cette période, pendant 

 les trois ou quatre premières semaines, celui de l'appareil aérien 

 est beaucoup plus lent. 



Ce n'est qu'à partir de l'apparition de la première feuille 

 que la croissance de celui-ci devient intense et rapide. Vers la 

 sixième semaine, lorsque la plante possède cinq à six feuilles, 

 la première inflorescence apparaît. La floraison est successive et, 

 pour l'ensemble du végétal, centrifuge ; par contre, elle est basi- 

 fuge dans une même inflore.scence. Le sarrasin, vers la m.ême 

 époque, se ramifie, selon un mode généralement basifuge égale- 

 ment, et chaque rameau, secondaire ou tertiaire, porte, à son 



