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varie, dans ces essais, de 0,917 à 0,973. C'est donc dans le 

 Fagopyrum tataricitiii qu'il est le plus élevé, puis dans ^e 

 Fagopyrum stenocarpa où il est très voisin. La forme et la 

 nature des feuilles de ces deux espèces sont d'ailleurs les 

 mêmes, coxume on l'a vu précédemment, et leur développement 

 est identique. Dans le Fagopyrum esculentum, ce quotient est 

 encore élevé, tandis que c'est dans le Fagopynun anarginatnvi, 

 d'ailleurs moins vigoureux, qu'il se montre le plus faible. 



II. — Assirpilation 



Pour déterminer l'intensité de l'assimilation chlorophyl- 

 lienne et la valeur du quotient assimilateur, j'ai opéré exacte- 

 ment comme pour l'étude de la respiration; mais en plaçant les 

 échantillons sous des éprouvettes non noircies, contenant du 

 mercure, et en les laissant exposer à la lumière solaire une demi- 

 heure. L'atmosphère des cloches contenait 8 % de Co-. 



Voici les résultats obtenus : 



Pour le Fagopyrum esculentum. — Pour cette espèce, 

 comme pour les suivantes, les plantes sur lesquelles les feuilles 

 ont été prélevées, étaient au même état que celles ayant servi à 

 l'étude de la respiration. 



Poids de la feuille : 235 ni/myr.. 



Surface de la feuille : 10 "nq- 730. 



Quantité d'acide carbonique décomposé : 6,493. 



r^ ,■ . • 1 . o 6.bi9 



Quotient assimilateur —t; — zn— — -^^ 1 022. 

 Co'^ 6.49 s 



