cipalement celles de Guignard et celles de Treub, tiyant mon- 

 tré l'existence de l'acide cyanhydrique dans un très grand nom- 

 bre de plantes chez lesquelles on ne le soupçonnait même pas> 

 j'ai commencé par rechercher si le Fagopynim n'en contiendrait 

 pas et si, par suite, ce corps ne serait pas la cause de la maladie 

 du sarrasin. 



Pourtant les travaux de Greshoff il) et la liste complète 

 des plantes à acide cyanhydrique donnée par Guérin 2) ne si- 

 gnalent d'acide cyanhydrique ni dans le sarrasin, ni dans au- 

 cune Polygonacée. 



J'ai employé d'abord la méthode chimique indiquée par 

 Guignard. Mais, comme à l'époque où j'opérais (octobre 1908"^, 

 la récolte du sarrasin était partout effectuée, j'ai dû opérer sur 

 des plantes provenant de l'égrenage naturel de celui qui avait 

 été cultivé cette même année au champ d'expériences d'agricul • 

 ture de Fougères. Ces plantes, assez petites (30-50 c), étaient à 

 ce moment en pleine floraison, c'est-à-dire qu'elles présentaient 

 environ la moitié des fleurs épanouies et la moitié des grains 

 plus ou moins avancés, mais tous encore verts. 



Après dessication à l'air, j'ai séparé les différentes parties 

 de la plante, racines, tiges, feuilles et fleurs, et, à l'aide du pa- 

 pier picro-sodé d'abord, puis par le procédé de Denigès, j'ai re- 

 cherché la présence de l'acide cyanhydrique. Les réactions ob- 

 tenues ont été a?sez caractéristiques et ont indiqué l'existence de 

 ce corps. L'été suivant, quand j'eus à ma disposition des maté- 

 riaux plus abondants (recueillis dans les cultures de l'Ecole Na- 

 tionale d'Agriculture), j'ai repris ces recherches. Mais je n'ai pu, 

 cette fois, déceler cet acide cyanhydrique, que j'avais recherché 

 dans la plante à différents âges. Devant cet insuccès, dont la 

 cause m'échappait, j'ai employé la méthode microchimique de 



(i) Greshoff, — Pharmac. Weckhlad vonr nederhmi^ 1906, 

 p. 1039. 



(2) Guérin. — Rev. scient.^ 1907. 



