une température de 50-52°, jusqu'à réduction des deux tiers en- 

 ^ iron. 



Le résidu, resté dans le ballon, et refroidi, a été rendu lé- 

 gèrement, mais nettement alcalni par l'addition de petites quan- 

 tités de carbonate de soude, puis agité, dans une ampoule à sé- 

 paration, avec 70 parties d'éther et 30 de chloroforme, de façon 

 à dissoudre les alcaloïdes. Le liquide décanté a été agité à nou- 

 veau, dans une ampoule semblable, avec de l'acide chlorhydri- 

 que à 2 % pour transformer ces alcaloïdes en sels solubles 

 dans l'eau. 



Enfin, dans cette solution chlorhydnque, j'ai recherché la 

 réaction des alcaloïdes, particulièrement au moyen des réactifs 

 de Bouchardat, de Meyer, de Dragendorff, de l'acide silico- 

 tungstique, etc.. 



Toutes les réactions furent négatives. 



On doit donc admettre, contrairement à l'hypothèse de 

 Dammann, qu'il n'existe aucun alcaloïde dans le sarrasin. 



3. — Recherche des glucosides 



J'ai entrepris alors la recherche des glucosides : 



Dans un ballon, muni d'un réfrigérant à reflux, et contenant 

 de l'alcool à 90", bouillant, additionné de 3 % de carbonate 

 de chaux, j'ai introduit différentes parties de plantes fraîches, 

 venant d'être récoltées et coupées. Après une ébullition régu- 

 lière d'une vingtaine de minutes et refroidissement, on filtrait, 

 pressait le résidu, filtrait à nouveau et distillait dans le vide 

 l'ensemble des filtrats, jusqu'à réduction de moitié environ. 



Le liquide restant dans le ballon était filtré, mis à évapo- 

 rer dans le vide et abandonné à lui-même. Au bout d'un temps 

 variable^ mais ordinairement très court ^parfois quelques heures 

 .seulement), il laissait déposer des cristaux jaunâtres (dans cer- 

 tains cas excessivement abondants) qu'on isolait par filtration et 

 qu'il suffisait ensuite de purifier et d'identifier. 



Pour la purification, ces cristaux étaient repris et dissous 

 dans un mélange d'eau et d'alcool 'par moitié), à chaud, puis 



