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2. — Localisation de la Rutine 



Hermann a étudié la localisation de la rutine — seulement 

 dans les tissus de la rue — au moyen des réactifs précédents 

 (ammoniaque, eau de baryte, eau de chaux...) qui donnent, 

 in vitro, à son contact, des solutions jaunes, se colorant en 

 brun, à l'air, par oxydation. Il ne fournit aucun renseignement 

 sur sa technique opératoire, et se borne à signaler la répartition 

 du glucoside dans les différents organes de la plante. 



On le trouve, d'après lui ; 



Daris la racine : 1° Dans les cellules du parenchyme de 

 l'écorce ; 



2° Dans toutes les cellules des rayons du phloème; 



3" Dans les rayons du xylème, et seulement dans la partie 

 limitrophe du tissu cortical ; 



^°' Dans le cambium. 



Daîîs la lige : Dans les cellules du parenchyme de l'écorce, 

 les rayons du phloème, et un peu dans les cellules isolées de la 

 moelle. 



Dans les feuilles : Dans les nervures et l'hypoderme. 



Dans toutes ces réactions, la rutine se trouve dans le liquide 

 cellulaire, et jamais en sédiment dans les membranes. 



J'ai repris cette question importante, en me familiarisant 

 tout d'abord avec la localisation de la rutine dans les tissus du 

 Rnla gravcolens et du Sophora japonica, et en appliquant 

 ensuite les procédés employés, au Fagopyriivi esculentnni qui 

 m'intéressait plus particulièrement. 



Coloration des organes aériens du Fagopyrum 



Or, en poursuivant cette étude de la localisation du gluco- 

 side, j'ai été amené à observer de près la coloration rouge des 

 organes aériens du Fagopyrum esculentnni. On sait, en effet, 

 qu'au moment de la floraison (parfois même dès le début de la 

 végétation) mais surtout à l'approche de la maturité, la tige. 



