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Ceux-ci, au moyen de leurs réactifs habituels ; i) : molybdate 

 d'ammoniaque, bichromate de potasse, acétate d'urane, réac- 

 tifs de Brœmer, de Carpienne, etc. 



L'acétate d'urane et le bichromate de potasse m'ont donné 

 les meilleurs résultats. J'ai trouvé ainsi que les tanins, non 

 seulement existaient, mais encore qu'ils étaient répartis exacte- 

 ment dans les mêmes tissus que la matière colorante rouge. 

 C'est-à-dire irrégulièrement dans les cellules de l'épiderme, de 

 l'hypoderme, de l'endoderme, et rarement du collenchyme. 



J'ai alors repris cette détermination des tanins sur des 

 oiganes verts et entièrement dépourvus de coloration rouge, et 

 j'ai pu constater, beaucoup plus nettement encore, l'identité de 

 la répartition des deux substances : tanins et matière colorante 

 l'ouge. Comme celle-ci ne se trouve que chez les plantes et dans 

 les organes directement exposés au soleil et à une lumière vive, 

 •il me semble ratio:inel de penser qu'elle provient de la transfor- 

 mation par oxydation — - des matières tanniques renfermées 

 primitivement dans les mêmes cellules. Cette hypothèse me 

 paraît d'autant plus vraisemblable que j'ai pu déterminer, dans 

 les organes du Fagopyriim, au moyen des réactifs habituels 

 (gaïac et eau oxygénée) la présence d'une aéro-oxydase. 



Enfin, il me restait à rechercher s'il existait dans le Fago- 

 pyrum (comme cela a lieu dans d'autres plantes) une relation 

 entre ces tannoïdes — générateurs de la matière colorante — et 

 le glucoside que j'y avais trouvé. 



Localisation de la Rutine 



Il fallait, pour cela, et connaissant déjà la situation des 

 tannins, localiser la rutine. 



F"aute de réactifs mieux connus, j'ai employé, à cet effet, 

 ceux indiqués par Hermann dans ses recherches sur le Rnla 

 grjvcolt'jis^ c'est-à-dire l'ammoniaque, l'eau de chaux et l'eau 

 de baryte. Malheureusement cet auteur ne donne aucune indi- 

 cation sur sa méthode opératoire, la concentration des réactifs, 

 leur mode d'emploi, etc. 



Aussi, ai-je commencé par l'appliquer au R?//û graveolens. 



