— 385 — 



les différentes phases de son développement, une somme de tem 

 pérature d'environ i./^o'\ 



J'ai cherché en outre la quantité de chaleur nécessaire au 

 Fago-pyriun pour parvenir à chacun des stades les plus impor- 

 tants de sa végétation, c'est-à-dire : i" du semis à la levée ; 

 2" du semis au début de la floraison ; 3" du semis à la forma- 

 tion des grains ; 4° du semis à la maturité. J'ai trouvé, comme 

 moyennes de trois années : 



Pour la première période : icô" ; 



Pour la seconde période : 477, soit 371" depuis la levée ; 



Pour la troisième période : 1.060, soit 583" depuis la pre 

 mière floraison ; 



Pour la quatrième période : \.'J^o, soit 1.690" depuis l'appa- 

 rition des premiers grains. 



C'est donc principalement pendant la troisième et la qua- 

 trième périodes, et surtout pendant la dernière, qui est pourtant 

 très courte, que le sarrasin a besoin de la plus grande quantité 

 de chaleur. 



2^ Influence de l'époque du semis 



Au point de vue pratique, ce qu'il importe surtout de con- 

 naître, c'est l'influence de l'époque du semis sur le développe- 

 ment de la plante et sur ses rendements. 



Pour essayer de la déterminer, j'ai procédé, dans un même 

 champ, à des ensemencements successifs, effectués tous les huit 

 jours, depuis la mi-avril jusqu'à la fin de juillet. Les semis ont 

 tu lieu les 15, 23 et 30 avril, puis les 7, 14, 21 et 28 mai, les 4. 

 II, 18 et 25 juin, les 2, 9. 16 et 23 juillec, pour les quatre espèce<= 

 de FagGpyruvi. 



a) F/.igopynun csculentum. ~ Au 16 mai. — La première 

 feuille des plantes du second semis se déroule, la hauteur est de 

 2 cm. ; les cotylédons du troisième semis s'étalent, l'axe hypo- 

 cotylé esc rouge ; le quatrième sçmis commence à lever, 



