— ^o6 — 



directe n'a d'ailleurs jamais été tentée pour la résoudre, malgré 

 l'intérêt scientifique et pratique qu'elle présente. 



En ce qui concerne l'influence de la chaux sur le dévelop- 

 pement du sarrasin, les connaissances actuelles ne sont guère 

 plus précises. J'ai déjà indiqué, à plusieurs reprises, les diver- 

 gences des auteurs à ce sujet; tandis que certains estiment cet 

 élément indispensable, d'autre le considèrent comme nettement 

 nuisible et classent le sarrasin parmi les plantes calcifuges (i). 



Or, il résulte d'observations nombreuses d'une part, et des 

 recherches personnelles que j'ai relatées précédemment, d'autre 

 part, que cette plante se développe mal dans un terrain franche- 

 m^ent calcaire. 



Mais d'un autre côté, le Fagopyrjim renferme toujours des 

 quantités élevées de chaux, et sa végétation comme ses rende- 

 ments sont considérablement favorisés par un apport de cet 

 élément. li y a là deux faits, en apparence contradictoires. 



Or, M. Amar (2), dans ses recherches sur l'oxalate de cal- 

 cium qui ont porté — entre auties plantes — sur le sarrasin, a 

 montré que ce sel existait dans cette plante, quand le milieu où 

 elle vivait contenait, au moins, o gr. 15 "/°" de nitrate de chaux, 

 et qu'il pouvait y être très abondant. 



Dans l'étude que j'ai faite du développement anatomique 

 des divers Fagopyrum, j'ai trouvé également de très nombreux 

 et volumineux cristaux d'oxalate de calcium, bien que les échan- 

 tillons que j'observais soient venus dans un sol très pauvre en 

 calcaire. 



M. Amar a montré que la chaux était utile au sarrasin 

 jusqu'à la dose de o gr. 10 ou O gr. 157"° optimum au-dessus 

 duquel elle devient inutile et peut être même nuisible, soit par 

 une action directe spécifique, soit par une action indirecte, en 

 s'opposant, par exemple, à l'assimilation de la potasse. Cette 



(i) De Vilmorin, M. Vacher. — C. R. Soc. Nat. d'agric. de France, 

 1895. 



(2) M. Amar. — Th. doct. Se. îslat., Paris, 1904. 



