October 1894.] 



Literatur. 



401 



nothwendig, dasa sich die Interessenten 

 alle von der Wissenschaft und der Er- 

 fahrung erprobten Behelfe kennen 

 lernen und auch anwenden, wozu ihnen 

 dieses vorliegende der Thaer-Bibliothek 

 einverleibte Buch von grossem Nutzen 

 sein wird. 



Weinbaa. Anleitang zur rationellen Traa- 

 benzacht. Von Ph. Held. Mit Abbildnn- 

 gen. Berlin, Paul Parey. fl. 1.55. 

 Obwohl sich die Literatur über den 

 Weinbau bereits sehr umfangreich ge- 

 staltet, so dürften doch nur wenige 

 Werke eine solche Fülle wissenswerthen 

 Materiales enthalten, wie das vorlie- 

 gende Buch, welches kurz gefasst 

 alles berührt, was den weinbautreiben- 

 den Grundbesitzer über die Geschichte 

 des Weinbaues sowohl, wie auch über 

 die Vegetation der Rebe, der Anlage 

 der Weingärten, Pflege der Reben 

 und deren Krankheiten interessiren 

 kann. 



Trüffeln und Morcheln. Beschreibung:, na- 

 türliche und künstliche Gewinnung und 

 Verwerthung. Von Ernst Wendisch. 

 Neudamm, Neumann. fl. — .93. 

 Nachdem von allen Pilzarten nur 

 unser edler Champignon allgemein und 

 mit vielem Erfolg cultivirt wird, so 

 wird in dieser vorliegenden Schrift der 

 Nachweis zu erbringen versucht, dass 

 die Anzucht anderer Edelpilze wie 

 Trüffeln und Morcheln auf künstlichem 

 Wege nicht ausgeschlossen erscheint. 

 Der geehrte Autor schildert uns in 

 klarer, kurzgefasster Weise das Vor- 

 kommen und die Entstehung dieser 

 Pilze, sowie die Bedingungen ihrer 

 Entwicklung, dass man unwillkürlich 

 zur Vornahme von Culturversuche an- 

 geregt wird. Wer Zeit und Gelegenheit 

 findet, solche in Angriff zu nehmen, 

 dem wird dieses Buch dabei keinen 

 Erfolg sichern, aber doch manchen guten 

 Rath ertheilen. 



Bienen-Nährpflanzen. Ihr Anbau und Nutzen 

 für den Forstmann, Landwirth, Gärtner 

 und Imker. Von Hermann Melzer. Neu- 

 damm, J. Neumann. fl. — .62. 

 Für den Bienenzüchter ist es eine 

 unbedingte Nothwendigkeit wenigstens 

 diejenigen Pflanzen seiner nächsten 

 Umgebung kenneu zu lernen, welche 



nicht nur die Qualität des Ertrages 

 allein, sondern auch den Betrieb beein- 

 flussen können. Diese Kenntniss zu 

 verbreiten ist die Aufgabe dieses Buches, 

 welches umso nützlicher ist, als es 

 nebst den Charakteren der Pflanze 

 gleichzeitig der(!n Werth für den Imker 

 angiebt. 



Der Gemüsebau. Anleitung zur Cultur der 



Gemü.se im Mistljeet, im Garten und Feld. 



Von Dr. Ed. Lucas. Fünfte Auflage. 



Umgearbeitet von Fr. Lucas. Stuttgart 



1894, Metzler. fl. 2.32. 



Ed. Lucas, der Gründer des pomo- 

 logischen Institutes in Reutlingen, war 

 zugleich Verfasser mehrerer belehrender 

 Werke, welche einen grossen Ruf er- 

 langt und schnellen Absatz gefunden 

 haben. Eines dieser Werke verlässt 

 soeben, herausgegeben durch den Sohn 

 und Nachfolger des Verfassers, wieder 

 die Presse. Dass auch das beste Werk 

 von Zeit zu Zeit einer Revision bedarf, 

 ist selbstverständlich, und darum glau- 

 ben wir dem Herausgeber gern, dass 

 auch in diesem vortrefflichen Buche 

 manches vom Vater Herrührende durch 

 Neueres hat ersetzt werden müssen. Wir 

 glauben aber auch, dass es dem Sohne 

 gelungen ist, das Veraltete in allen 

 Theilen des Buches aufzufinden und aus- 

 zuscheiden. So ist denn das Buch heute 

 wieder im Einklang mit der nie rasten- 

 den Wissenschaft und Erfahrung und 

 verdient auch in der fünften Auflage 

 dieselbe Verbreitung, die seine ersten 

 vier Auflagen gefunden haben. 



Die Obstwftinbereitung nebst Obst- und 

 ßeerenbranntwein-Brennerei. Von An- 

 tonio dal Piaz. Wien, Hartleben. Geh. 

 fl. 2.50, geb. fl. 2.95. 

 Die Herstellung von Wein aus ver- 

 schiedenen Obstarten ist in den meisten 

 Obstgegenden schon seit langer Zeit 

 heimisch, aber das erzielte Product ent- 

 spricht selten den Anforderungen, 

 welche man heute an ein solches Er- 

 zeugniss stellen darf. Es kann daher 

 unseren Obstproducenten nur erwünscht 

 sein, wenn ein auf dem Gebiete der 

 Gährungstechnik, Kellerwirthschaft und 

 auch der Brennerei erfahrener Fach- 

 mann alle neuen Erfahrungen sammelt 

 und mit den alten in einem Buche 



