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se perd des gaz, dont l'action peut être utilisée par les racines, il 

 a introduit du fumier dans une grande cornue, dont le b.ec se 

 rendait sous le gazon. En quelques jours, l'herbe, exposée aux 

 émanations de la cornue, végétait avec vigueur. 



Pour connaître la perte en poids éprouvée par les fumiers, Gazzeri 

 les a soumis à la putréfaction après les avoir pesés. Il a ensuite, 

 non-seulement constaté leur poids , mais il a encore déterminé la 

 proportion des matières fixes et- celle des gaz. Pour le fumier de 

 cheval, il a trouvé qu'il perdait, en quatre mois de fermentation, 

 plus de la moitié de la matière sèche qu'il contenait avant la 

 putréfaction. Dans le plus grand nombre de fermes, on ne porte le 

 fumier sur les terres que lorsqu'il a fermenté ; cela tient à ce que 

 son accumulation est presque une nécessité de la position et des 

 instants où l'on peut facilement l'utiliser. 



Dans la grande culture, le transport des engrais n'a lieu qu'aux 

 époques oii les terres sont vides ; on est donc souvent obligé de les 

 conserver pendant l'été. Boussixgault dit qu'en Alsace on les 

 porte sur les terres toutes les fois que les circonstances le permet- 

 tent, sans s'astreindre à leur état plus ou moins avancé de putré- 

 faction ; mais la nécessité oblige, le plus souvent , de les laisser 

 entassés pendant quelque temps. 



L'engrais est, au bout de trois mois, à demi-consumé , et c'est 

 peut être l'état où il est réellement le plus convenable de l'intro- 

 duire dans le sol. Il s'enterre facilement, et ses principes fertilisants 

 sont déjà assez abondants pour agir plus promptement que ne le 

 ferait un fumier récent. Dans les pays chauds et humides , il est à 

 peu près indifférent d'enterrer ces fumiers nouveaux, la température 

 accélère leur décomposition ; mais il n'en est pas ainsi dans les pays 

 froids : dans ceux-ci, le sol peut conserver intactes les substances orga- 

 niques enfouies. Il convient alors de répandre les fumiers en partie 

 décomposés, et il n'y a aucun doute que ce soit pour cette raison 

 qu'on emploie en Suisse des engrais liquides fermentes, dont l'action 

 est instantanée. C'est avec de telles matières qu'on active en Flandre 

 les cultures industrielles. On s'en sert aussi très-avantageusement 



